Účinek odvaru
Hlavním účelem vroucí pitné vody je zabít všechny dosud živé bakterie, které obsahuje. Voda z vodovodu také není sterilní; může obsahovat malé množství zárodků.
Vaření také odstraňuje těkavé sloučeniny z vody. Mnoho znečišťujících látek, jako jsou těžké kovy nebo rozpuštěné ionty, však zůstává ve vodě.
Pouze když je pára zachycena a kondenzována, můžete získat velmi čistou vodu - konkrétně destilovanou vodu.
Navíc se tvrdost vody snižuje varem - uhličitanová tvrdost klesá při zahřátí na více než 60 ° C.
Kdy vařit
Voda by měla být vždy vařená, pokud máte podezření, že by se v ní mohly ve velkém množství vyskytovat nebezpečné bakterie. V jednotlivých případech, pokud dodavatel vody poskytne důkazy, budete také požádáni o vaření, dokud nebude problém vyřešen.
Voda pro přípravu kojeneckých lahví by měla být vždy převařená. Bakterie ve vodě se mohou velmi rychle rozmnožit na sušeném mléce. Po varu lze vodu použít asi jeden den, než dojde k opětovnému klíčení.
Jak dlouho vařit
Pokud vaříte vodu, měla by vařit nejméně 3 minuty. Je však bezpečnější nastavit dobu vaření na 10 minut. Vařenou vodu lze poté použít maximálně 24 hodin, než se znovu kontaminuje. Za obtížných podmínek je však tato doba kratší a voda by měla být použita co nejdříve po varu.
tipy a triky
Vzhledem k kvalitě německé pitné vody není pro bezpečné potěšení nezbytně nutné vařit, pokud nejsou kontaminovány vaše vlastní vodovodní potrubí. V tomto případě musí být příčina odstraněna co nejdříve a potrubí musí být vydezinfikováno. UV dezinfekce může také sloužit jako alternativa k varu.
