Co dělá instalační výšku digestoře
Volba správné výšky při nasazení digestoře není úplně triviální. Jejich vzdálenost od povrchu kamen nesmí být ani příliš velká, ani příliš malá.
Minimální vzdálenost je důležitější, protože má význam pro bezpečnost. Je nutné jej dodržovat, aby se digestoř z stoupajících par příliš nezahříval.
Maximální vzdálenost naopak „pouze“ má vliv na účinnost tahu digestoře. Logické: protože pokud sedí příliš vysoko nad hrnci a pánvemi, páry vaření se do doby, než dosáhnou spodní plochy, do značné míry odpařily a spotřebič již nemůže tolik nasávat. Tuk, vodní pára a pachy proto zůstávají v místnosti ve větší míře a digestoř zbytečně spotřebovává energii.
Orientační hodnoty pro instalační výšku digestoře
Minimální vzdálenost
Obecně platné směrné hodnoty s ohledem na instalační výšku digestoře jsou k dispozici pouze pro minimální vzdálenost. Koneckonců, to je také důležitější. Hodnoty se vztahují na dva typy kamen, která vyvíjejí různá množství tepla. Takzvané studené varné desky, včetně elektrických a indukčních sporáků, vyzařují mírnější a distribuovanější teplo. Horké varné desky - plynová kamna - na druhé straně vyvíjejí silnější nahoru a větší teplo. Na tomto pozadí platí následující minimální vzdálenosti:
- U studených varných desek: minimálně 55 cm
- U horkých varných desek: minimálně 65 cm
U některých digestoří spodní stavby je někdy kvůli tepelně odolnější konstrukční konstrukci povolena minimální vzdálenost 45 cm. To je výslovně uvedeno v příručce pro dané zařízení.
Maximální vzdálenost
Neexistují žádné jasné pokyny pro maximální vzdálenost. To ale neznamená, že můžete digestoř pověsit nad kamna tak vysoko, jak chcete. Aby mohla správně plnit svůj úkol, musí být blízko bodu, kde vznikají výpary z vaření.
Maximální výška, kterou by měla kapota namontovat, závisí na jejím výkonu. Zařízení, které má vysoký příkon, může samozřejmě také účinně nasávat páru z velké výšky. U slabšího modelu byste se měli více orientovat na minimální vzdálenost. Ani silná digestoř by však neměla být zavěšena výše než 90 cm.
Další ovlivňující faktory
Jak vysoko můžete zavěsit digestoř, závisí do jisté míry na rozměrech zařízení. Spodní povrch digestoře by měl v zásadě pokrývat alespoň povrch kamna. Pokud je trochu širší a hlubší, má tendenci zachytávat více par vaření a začnou se odpařovat do stran. V tomto případě je ospravedlnitelná trochu větší svislá vzdálenost.
Při výběru výšky byste měli také zvážit svoji výšku. Pokud jste se právě nerozhodli pro model bez hlavy, může integritu vaší hlavy určit několik centimetrů více či méně.
