Název spouštěcího džbánu
Kávovar pro lisy je známý hlavně jako French Press. Někdy se tomu také říká tisková plechovka nebo tisková plechovka. Pravděpodobně byl vynalezen - odtud název - ve Francii na počátku 19. století, ale patentován byl až v roce 1930 v Miláně.
Správná věc pro francouzský tisk
Jelikož je kávový prášek při stisku ve styku s vodou po dobu asi pěti minut - výrazně déle než u filtračního nebo dokonce espresso kávovaru - měl by být použit velmi hrubý kávový prášek. Pokud se použije velmi jemný prášek, voda absorbuje příliš mnoho aroma a káva je příliš silná nebo dokonce hořká. Kromě toho může velmi jemný prášek snáze unikat sítem, takže můžete kávovou sedlinu pít s sebou. Ideální mletí pro francouzský lis je 7 až 8 (mletí 1 = velmi jemné, mletí 10 = velmi hrubé).
Připravte si kávu krok za krokem ve francouzském tisku
1. Vařte vodu
Potřebujete vroucí horkou vodu pro francouzský tisk. Přiveďte požadované množství vody k varu v konvici nebo v hrnci na sporáku.
2. Vložte kávový prášek do hrnce
Zatímco se voda ohřívá, přidejte do hrnce kávový prášek. Obecně platí pravidlo: asi jedna vrchovatá čajová lžička na šálek (pozor na displeji na konvici na kávu). Pokud máte rádi silnou kávu, můžete přidat o čajovou lžičku více kávového prášku.
3. Přidejte vodu a počkejte
Když voda zovře, nalijte požadované množství na kávový prášek v hrnci. Krátce promíchejte dlouhou lžící, aby byl kávový prášek rovnoměrně rozložen a mohlo se rozvinout jeho aroma.
Nyní počkejte tři (u slabé kávy) až pět (u silnější kávy) minuty.
4. Stiskněte síto dolů
Před stisknutím sítka byste měli kávu znovu promíchat - usnadní se tím lisování. Poté vložte známku (vnitřní část se sítkem) na džbán a síto pomalu a rovnoměrně zatlačte. Upozornění: Pokud stisknete příliš silně, káva vystříkne.
Dbejte na to, aby zakrytá část hlavy razítka ležela na výtoku hrnce, aby káva mohla bez problémů vytékat.
tipy a triky
Použijte čerstvě mletou kávu pro svůj francouzský tisk a zažijte potěšení z čisté kávy!
