Proč je vzdálenost mezi digestoří a kamny tak důležitá
Vaření a smažení nejen produkují více či méně mastné páry a pachy, ale samozřejmě také teplo. Úkolem digestoře je minimalizovat zbytky mastnoty a zápachu v obývacím pokoji. Ale jako každá jiná práce, odsávání výparů z vaření a smažení zahrnuje také určitá rizika, před nimiž musí být digestoř chráněna.
Klíčové slovo zde je především teplo. Pokud je vzdálenost od varné desky příliš krátká, může horká pára zařízení zahřát natolik, že se uvnitř skříně vznítí pevné zbytky. Kromě této opravdu nebezpečné věci může příliš mnoho tepla poškodit vnější součásti digestoře.
Jakou vzdálenost musíte dodržovat od kamen?
Potřebná vzdálenost od varné desky je zhruba zobecněna, ale také závisí na jednotlivých faktorech. Patří mezi ně následující:
- Typ varné desky
- jakékoli konstrukční prvky digestoře
Rozměry vzdálenosti v závislosti na varné desce
Pokud jde o bezpečnou vzdálenost mezi varnou deskou a digestoří, rozlišuje se mezi horkou a studenou varnou deskou. Za horké varné desky se považují pouze plynová kamna provozovaná s otevřeným plamenem. Doporučuje se pro ně minimální vzdálenost 75 centimetrů.
Mezi takzvané studené varné desky patří elektrické, sklokeramické a indukční sporáky. S nimi teplo vyzařuje nejen nahoru, ale také do stran. Zde je minimální vzdálenost 65 centimetrů.
Některé digestoře s plochou obrazovkou jsou díky určitým konstrukčním technikám poněkud tepelně odolnější a lze je také připevnit na menší vzdálenost 45 centimetrů. Toto je však vždy výslovně uvedeno v montážním návodu.
Vzdálenost ve vztahu k výkonu kapoty
V závislosti na nezbytných bezpečnostních předpisech můžete do určité míry měnit výškovou vzdálenost a přizpůsobit ji svému stylu kuchyně nebo vaší výšce. Pokud z důvodu stylu nebo kvůli integritě vaší hlavy požadujete vyšší instalaci, než je minimální bezpečná vzdálenost, je to možné pouze u vysoce výkonných modelů. Obzvláště silné digestoře lze instalovat ve výšce až 100 centimetrů. Ale buďte opatrní: výkon by měl být úměrný velikosti místnosti a vašim kuchařským zvyklostem!
