Druhy odšťavňovačů
Existují různé typy odšťavňovačů, které také fungují odlišně. Každý z nich má své výhody a nevýhody. Následující typy lze odlišit z hlediska designu a funkčnosti:
- Jediný šnekový odšťavňovač
- Dvoušnekový odšťavňovač
- Odstředivkový odšťavňovač
- Odsavač páry
Výhody a nevýhody každého typu
| Typ odšťavňovače | Vhodnost pro | výhody | nevýhoda |
|---|---|---|---|
| Jediný šnekový odšťavňovač | téměř všechno ovoce, zelenina, byliny, trávy | málo kyslíku v šťávě, proto vysoká kvalita šťávy, univerzálně použitelná | nižší výkon než odšťavňovače se dvěma šneky |
| Dvoušnekový odšťavňovač | téměř všechno ovoce, zelenina, byliny, trávy | vysoká kvalita šťávy, mírně vyšší výtěžnost šťávy než u šneka (vyšší tlak) | Výtěžek šťávy je asi menší než u odstředivkových odšťavňovačů, |
| Odstředivkový odšťavňovač | tvrdé ovoce a zelenina, NE pro listovou zeleninu, bobule a trávy | částečně vysoký výtěžek šťávy, vysoká pracovní rychlost | Nižší kvalita šťávy díky vysokému množství vířeného kyslíku |
| Odsavač páry | zejména ovoce, ale také zelenina a bylinky | Lze zpracovat velké množství, málo práce, šťáva má dlouhou trvanlivost | mnoho vitamínů a většina enzymů ve šťávě je zničena |
Používejte odsávač par správně
- ovoce
- Odšťavňovač
1. Naplňte vodu
Nalijte vodu do spodního koše parního odšťavňovače. Dbejte na minimální a maximální označení na zařízení. Poté položte koš na šťávu na spodní koš.
2. Naplňte ovoce
Ovoce umyjte, vyřízněte shnilé části. Poté ji rozdělte na malé kousky a odstraňte stonky. Vložte kousky ovoce do třetího koše. Jedná se o koš s otvory na sítu ve spodní části. Podle potřeby přidejte cukr. Nasaďte skleněné víko a zapněte odšťavňovač.
3. Vypusťte šťávu
Otevřete odšťavňovací ventil a sbírejte šťávu (například do vhodných lahví).
tipy a triky
Lahve k plnění byste měli vždy předem důkladně vyčistit. Láhve zahřejte ve vodní lázni na přibližně 80 - 90 ° C, abyste je sterilizovali. Nejprve musíte zátky sterilizovat ve vroucí vodě. V lahvích by se neměla tvořit žádná pěna. Lahve lze také zmrazit po vychladnutí (pak je zcela neplňte).
