Vyhněte se skvrnám
Nejjednodušší formou barvení je znečištění příborů. Známé jsou zejména poškozené stříbrné příbory, ale obecně to může ovlivnit jakýkoli kovový příbor. Rozlišuje se, zda je zabarvení nebo zakalení způsobeno normální reakcí vzduchu nebo zda je vyvoláno konkrétními událostmi.
Ocet, kyselá jídla a vejce, drsné čisticí prostředky, čištění v myčce nádobí a chlorovaná voda z vodovodu mohou způsobit skvrny. Vytvoří se buď ztmavnoucí povrchové plochy, nebo nastane blesková rzi. V každém případě se doporučuje co nejdříve provést protiakci.
Zejména rez, známý také jako koroze z jiných oblastí života, se po prvních malých stopách propadá hlouběji. V určitém okamžiku napadne látku kovu. Od tohoto okamžiku může docházet k tzv. Důlkové korozi, kterou lze jen stěží zkrotit. To lze rozpoznat podle stále koncentrovanějších míst.
Během skladování zabraňte tvorbě skvrn
Příborová ocel se skládá ze slitiny, ve které je kombinováno několik kovů. K výrobě nerezové nerezové oceli se obvykle používá tzv. Chromová ocel. Pokud je také legován niklem, zvyšuje se jeho odolnost proti korozi. Všechny slitiny příborů mají nicméně to samé jako skutečnost, že konstantní kapky vydlabávají kámen, v tomto případě kov.
Je třeba se vyhnout delší době expozice u látek, které vedou ke skvrnám. Příbory se ideálně vždy po použití ihned vyčistí. Pokud se nepoužíváte delší dobu, může zabalení do textilu nebo naolejování zpomalit tvorbu skvrn.
Doporučujeme speciální lešticí utěrky
Mikrovláknové utěrky na slitiny nerezové oceli se doporučují k leštění skvrn a často se používají v gastronomii. „Poškrábají“ však povrchy v rozsahu mikromilimetrů. Měkké, hladké lešticí utěrky jsou výhodnější pro leštění nožů nebo jiných příborů.
O zbavení nožů a jiných příborů infikovaných rzí se můžete pokusit pomocí domácích prostředků, jako je hliníková solná lázeň, jak je známo z čištění stříbra.
tipy a triky
Pokud hledáte příbory s nerezovými slitinami, dávejte pozor na názvy Inox, Rostfrei, Cromargan® nebo Nirosta. Nerezová ocel není sama o sobě nerezavějící.
