Druhy strojů na výrobu ledu
V zásadě - pro domácí použití - můžete rozlišovat mezi dvěma typy strojů na výrobu ledu: těmi, které mají vlastní chladicí systém, a těmi, které používají ledový balíček.
Stroje na výrobu ledu s vlastním chlazením lze použít okamžitě, zařízení se studeným balíčkem je nutné „vychladit“ v mrazáku, dokud nejsou připravena k použití. To může trvat až jeden den.
Zbytek technologie je u obou strojů relativně stejný - je to míchadlo, které škrábe ledové krystaly, které se tvoří na stěnách, zpět dolů a míchá je do výsledného ledu.
Základní kroky
U strojů, které je třeba ochladit, je to první krok. Někdy můžete také vyjmout baterii a vložit ji samostatně do chladicího prostoru. Samotný výrobník ledu pak může zůstat venku. Tento krok není nutný u strojů s vlastním chlazením.
Také byste měli ochlazovat přísady pro vaši zmrzlinu. Díky tomu je zmrzlina jednodušší a také vede k lepší konzistenci.
Umístěte výrobník ledu na co nejchladnější místo (maximálně při pokojové teplotě, lépe dole) a zapněte jej. Postupně plníme přísady plnicím otvorem. Pokud to uděláte pomalu, bude konzistence zmrzliny lepší a ještě později. Většina výrobců ledu pracuje přibližně 20 minut, než led skončí.
Vyjměte a uložte led
Nepoužívejte kovovou stěrku k jejímu odstranění - mohlo by to poškrábat vnitřek. Skladujte zmrzlinu ve vhodných tvarech a ujistěte se, že mraznička není příliš studená. Led by měl být nejlépe skladován při teplotě okolo - 6 ° C. Díky nižším teplotám je příliš tvrdý a kazí chuť a krémovost.
tipy a triky
Zmrzlinu můžete získat velmi rychle, pokud v mixéru na smoothie jednoduše protlačíte zmrazené ovoce (například maliny) s trochou tvarohu a cukru. Tato technika je poměrně jednoduchá a funguje perfektně s mnoha dalšími zmrazenými a nakrájenými plody.
