Objev kávy
Bylo to tak dávno, co první lidé pili kávu, že existují jen legendy o tom, kdo objevil aromatický nápoj. Jedna z těchto legend říká, že v 9. století pastýř sledoval, jak jeho ovce jíst z rostliny s plody podobnými třešní, a poté byly mnohem mobilnější než obvykle a nespaly. Udělal zákusek z plodů kávovníku a na vlastní kůži zažil probuzení. Káva byla objevena.
První kávovary
První kávovary byly vyrobeny až na počátku 19. století. Podobali se spíše výrobcům espressa: Podle principu perkolátoru byli rozděleni na dva džbány, z nichž spodní byl naplněn vodou. Poté přišel kávový prášek, hrnec byl položen na sporák a voda byla tlakem proháněna přes kávový prášek a kapala z vrchu jako hotové espresso. Hrnce byly odděleny filtrační deskou, která oddělovala většinu kávového prášku od kávy. Filtrační kávovary byly vyvinuty později a pravděpodobně nejprve filtrovány bavlnou. Dosud však nebylo nalezeno žádné dokonalé jednotné řešení, které by bránilo vniknutí zbytků kávového prášku do kávy.
Optimální řešení: kávový filtr
Německá Melitta Bentz tento problém vyřešila v roce 1907. Milovníka kávy z Drážďan už unavilo stříhat prádlo nebo savý papír a umisťovat je na sítko na kávu. Místo toho pro něj vyvinula předem vyrobený papírový sáček a držák. Melitta patentovala svůj vynález v roce 1908.
Značka Melitta
Melittin manžel byl majitelem obchodu s domácími potřebami. V roce 1909 manželé založili provizi za účelem výroby a prodeje filtračních sáčků. Podnik byl velmi úspěšný a o dvacet let později se přestěhoval do prázdné tovární budovy v Mindenu, kde byly postaveny velké filtrační závody Melitta. V dnešní době společnost Melitta vyrábí nejen kávové filtry, ale také moderní kávovary a vysoce kvalitní plně automatické kávovary v nižší a střední cenové kategorii pro domácí a kancelářské potřeby (od necelých 300 do 2 000 eur).
tipy a triky
Zpočátku byly držáky kávového filtru vyrobeny z kovu. Teprve později byl vynalezen keramický a porcelánový držák filtru. Zde zjistíte, jak jej můžete použít k přípravě kávy bez elektřiny.
