Zdroj chyby při mytí
Před prvním použitím byste měli pánve jednou umýt horkou vodou. Měli byste se však z velké části vyhnout použití čisticího prostředku. Je důležité, aby byla pánev poté opláchnuta studenou vodou a důkladně vysušena utěrkou, která nepouští vlákna.
Otřete, neumývejte
Během prvních několika použití se stále může stát, že se vaše jídlo mírně spálí. Přesto byste neměli pánve umýt. Myčka je na povrchu ještě horší. Jakkoli je to neobvyklé, je lepší přidat do pánve místo mycího prostředku trochu oleje.
Poté pánev krátce položte na rozpálený sporák a chvíli počkejte, dokud se spálené zbytky snadno neodlepí. Poté můžete špachtlí hrubé nečistoty zvednout. Zbývající nečistoty se z pánve setřou kuchyňským papírem. Pokud je pánev velmi špinavá nebo obzvláště spálená, měli byste postup jednoduše opakovat znovu.
Olej tak, aby klouzal
Do pánve nemusíte přidávat hodně oleje, jídlo by nemělo plavat. Olej by však měl být tepelně odolný a správně zahřátý, než bude jídlo na pánvi. Pak byste neměli hned začít míchat, ale něco. Potraviny určené ke smažení se po krátké době pečení často samy odlepí. Obecně byste neměli příliš míchat v nerezové pánvi a chvíli počkat, než se otočíte.
- nemyjte saponátem
- jen otřete kuchyňským papírem
- není v myčce
- Před smažením potřete olejem
- neotáčejte jídlo příliš brzy
tipy a triky
U pánve z nerezové oceli ve skutečnosti není nutné pánev správně spálit. Ale s trochou oleje a bramborových slupek lze také vypálit nerezovou pánev. Ani pánev se však nesmí umýt. Efekt navíc s nerezovou pánví zmizí podstatně rychleji, než tomu bude u ocelové pánve. Poté je nutné tento postup provést znovu.
