Před prvním použitím: Připravte si pekáč na litinu
Po vybalení byste pekáč neměli používat hned, ale nejprve jej předem ošetřete. Podívejte se na návod k použití, který obsahuje nejdůležitější tipy pro péči.
Před prvním použitím doporučujeme důkladně opláchnout horkou vodou, abyste odstranili nečistoty z výrobního procesu. Nepřidávejte prací prostředek! Poté pekáč důkladně osušte a namažte kuchyňským olejem nebo kůrou ze slaniny.
Mazivo zabraňuje korozi povrchu, protože chrání před vlivem vody a vzduchu. Od nynějška byste měli litinový pekáč po každém použití důkladně promazat, dostane také jakýsi přírodní nepřilnavý povlak.
Jak správně čistit litinový pekáč!
Mnoho přesvědčených fanoušků litiny zajišťuje, že jejich pekáče a pánve nepřijdou do styku s vodou. Vnitřek otřete pouze suchým hadříkem, abyste nepoškodili vrstvu ochranného tuku. Tento přístup si trochu zvykne.
Pokud dáváte přednost tomu, abyste pekáč propláchli teplou vodou, nezapomeňte na prací prostředek. Po vyčištění žehličku důkladně osušte a znovu namažte tukem.
Pokud jsou na povrchu světlé skvrny, jsou to obvykle kyselé potraviny. Nevypadá to dobře, ale nemá to vliv na vlastnosti smažení vašeho kuchyňského náčiní.
Litinové pekáče jako sběratelské předměty
Litinové pekáče rozhodně nejsou pro každého, protože by se v zásadě nikdy neměly čistit úplně. Vzhledem k pravidelnému vysokému zahřívání mají bakterie malou šanci na rozvoj.
Chuť pokrmů připravovaných ve staré litinové pekárně je však neporovnatelná, a proto rozhodně stojí za to přemýšlet o koupi.
tipy a triky
Litinová pekáč do myčky rozhodně nepatří, bez ohledu na to, jak lákavě se to může zdát. Dlouhé namáčení ve vodě pro něj také není dobré.
