Používání pekárny »Pokyny v 6 krocích

Rozměry v pekárně

Nejprve je důležité zjistit, jakou velikost chleba lze ve vašem stroji upéct. Budete také muset upravit recepty později (pokud nepoužíváte hotové směsi na pečení).

Obvykle se jedná o standardní velikosti

  • 500 g
  • 750 g
  • 1 000 g
  • 1250 g

Velikost chleba lze zmenšit také u velkých pekáren. V takovém případě musíte v nabídce nastavení zvolit správné množství chleba.

Zpravidla potřebujete dva šálky mouky na malý bochník (500 ga 750 g) a tři šálky na velký bochník (1 000 - 1 250 g).

Recept na jednoduchý bílý chléb

  • 270 ml teplé vody
  • 21 g cukru
  • 7,5 g soli
  • 1 lžíce řepkového oleje
  • 470 g mouky
  • ½ balíčku suchých droždí

Recept na chléb farmáře

pro 750 g

  • 180 ml vody
  • 100 ml mléka
  • 250 g mouky typu 1050
  • 230 g mouky typu 550
  • 1 čajová lžička soli
  • 20 g másla
  • 1 čajová lžička suchých droždí

Pečení chleba v pekárně - krok za krokem

  • Ingredience podle výše uvedeného receptu
  • voda
  • Pekárna chleba

1. Připravte pekárnu

Vyjměte formu ze stroje. Vložte háček na těsto. Odvážit a kombinovat všechny ingredience.

2. Naplňte „mokré“ přísady

Všechny tekutiny musí být teplé (minimálně 27 ° C!), Jinak droždí nemohou správně fungovat. Nejprve vložte do formy vodu a všechny ostatní vlhké přísady.

3. Přidejte suché přísady

Do formy dáme všechny suché přísady (sůl, cukr) a poté přidáme mouku.

4. Přidejte droždí

Do těsta udělejte malý zářez a přidejte droždí. Vložte formu zpět a zavřete víko.

5. Nechte chléb upečet

Proveďte požadovaná nastavení na zařízení: množství chleba, druh mouky (podle návodu k použití), podle potřeby rychlý program, stupeň zhnědnutí kůrky. Stiskněte tlačítko Start a nechte zařízení pracovat.

Po dokončení procesu hnětení lze hnětací háky odstranit. Za tímto účelem si kartáčujte ruce olejem nebo prachem z mouky, aby se těsto nelepilo na ruce. Některá zařízení mají sklopné háčky na těsto. Háčky na těsto lze poté vynechat.

6. Odstraňte chléb

Uchopte rukojeť držákem na hrnce a odstraňte tvar. Vyjměte chléb z formy pomocí plastové špachtle a nechte jej vychladnout.

tipy a triky

Vždy dodržujte provozní pokyny výrobce, abyste zjistili, zda musíte dodržovat zvláštní věci. Domácí pekárny se mohou lišit a některá zařízení musí být v jednotlivých bodech ovládána trochu jinak. Především se předem seznamte s nastavením zařízení.

Zajímavé články...