Nevhodné výšky kuchyně
Hodně práce se děje v kuchyni. To také velmi zatěžuje záda.
To platí zejména v případě, že je kuchyňská výška a zejména výška kuchyňské desky nevhodná. Pokud musí být horní část těla nakloněna pouze o 20 ° a pokud je tato poloha udržována po dlouhou dobu, jsou již výsledkem napětí a bolesti zad.
Optimální pracovní výška
Pravidlem (které funguje velmi dobře) by měla být výška pracovní desky s ohnutými pažemi (předloktí v pravém úhlu) 12 cm pod loktem .
Protože výšky kuchyně nelze libovolně měnit, nelze se této dimenze vždy přesně držet. To platí také v případě, že v kuchyni pracuje několik lidí různých výšek. K této úrovni byste ale měli přistupovat co nejblíže.
Přípravná plocha a vybavení
Pokud jde o kuchyňskou výšku, musíte v zásadě rozlišovat mezi přípravnou oblastí a sporákem a dřezem:
- kamna by měla být o něco nižší
- dřez by měl být o něco vyšší
- oblast, ve které provádíte hlavně řezání, by měla být mírně zvednuta, aby byla práce snadnější
- oblast, kde hnětete těsto (pokud to děláte), by měla být o něco nižší
K dosažení optimální pracovní výšky lze kamna a dřez odpovídajícím způsobem instalovat. Pro krájení a hnětení těsta lze pracovní desku připevnit na malé plochy v různých výškách - ale to obvykle není příliš praktické a vyžaduje mnoho úsilí při sestavování pracovní desky.
V tomto případě je jednodušší vybavit řezací desku malou základnou pro řezání, abyste mohli řezat na vyšší ploše. Těsto můžete také hnětet na kuchyňském stole, který je obvykle o něco nižší. Dolní poloha vám umožní vyvinout větší sílu z horní části těla a lépe hnětet těsto.
tipy a triky
Dbejte také na správnou výšku kuchyňských skříněk - existují pro to ergonomické pokyny (např. Dosahujte výšky 35 cm nad výškou těla)
