Organizace kuchyně
Nejprve byste měli udělat základní pravidlo, že vždy dáváte věci dohromady. Vytvářejte kategorie věcí podle vlastního uvážení. Nejběžnější, které najdete v každé kuchyni, jsou:
- Příbory
- Kuchyňské potřeby, servírovací příbory, nůž
- Stolní nádobí
- Nádobí
- Pražírna
- elektrické kuchyňské spotřebiče
- Proplachovací příslušenství
- Jídlo k vaření (omáčky, koření atd.)
- Spotřebované jídlo
- Potraviny skladem
Další základní pravidlo, které je třeba mít na paměti, je, že čím častěji něco potřebujete nebo používáte, tím dostupnější byste to měli udělat .
To nejen zvyšuje pracovní rychlost v kuchyni, ale také usnadňuje úklid po vaření a nutí vás pracovat v kuchyni, než když musíte všechno pracně sbírat.
Ergonomie v kuchyni
Ergonomie neznamená jen to, že byste měli vždy pracovat s rovnými zády - správná kuchyňská výška to stejně automaticky zajistí.
Ergonomie také zahrnuje co nejkratší vzdálenosti chůze. Chcete-li to provést, musíte umístit všechny položky, které potřebujete, abyste k nim dosáhli co nejsnadněji. Příkladem toho může být:
- Vložte prací prostředek za dřez
- Hrnce a pánve hned vedle varné desky
- umístěte zásuvku na příbory vedle myčky (tím je čištění mnohem snazší)
Ergonomické úrovně
V praxi kuchyňští profesionálové a plánovači rozlišují mezi třemi takzvanými „ergonomickými úrovněmi“:
- mezi úrovní kolen a úrovní očí: nejsnadněji přístupná oblast pro vše, co je potřeba častěji
- střední úroveň kuchyňských linek a úroveň přímo nad úrovní očí („úroveň rukojeti“) jsou stále přiměřeně snadno přístupné
- nad a pod těmito dvěma úrovněmi: obtížně přístupný, vyžaduje ohýbání nebo protahování a je ergonomicky nevýhodný pro vše, co je zřídka potřeba
Při aranžování se můžete také orientovat na těchto základních úrovních. Můžete jej také použít k plánování, kolik úložného prostoru budete potřebovat, než si koupíte novou kuchyň.
Řešení: lékárničky
Díky takzvaným lékárničkám nebo výsuvům je celý obsah kuchyňské spodní skříňky téměř stejně přístupný. Na přední a zadní straně opravdu nezáleží, horní a dolní hrají jen podružnou roli.
Tento typ uspořádání kuchyňské skříňky může dlouhou cestu usnadnit organizaci vaší kuchyně. Ani to nemusíte „správně“ přiznat.
Řešení; Použijte zadní stěnu kuchyně
K zadní stěně kuchyně lze připevnit různé police a lišty, které vám pomohou mít vždy po ruce předměty, které potřebujete, poblíž varné desky nebo přípravné oblasti. Například:
- Nůž (nejlépe na magnetickém proužku)
- Stojany na koření
- Proplachovací příslušenství
- Kuchyňské utěrky, utěrky, kuchyňský papír
- Hliníková fólie a potravinářský film
- důležité kuchyňské náčiní, jako je naběračka, naběračka nebo vařečka
To vám také ušetří úložný prostor - což je zase velmi výhodné v malých kuchyních.
tipy a triky
Velikost kuchyně by měla vždy vycházet z požadovaného úložného prostoru. Nejprve si tedy vždy naplánujte, kolik úložného prostoru potřebujete a kde - to vám později plánování kuchyně výrazně usnadní.
