Odolný vůči teplu
Pokud chcete upéct malé koláče ve sklenici, nemusíte používat speciální jenské brýle. Zednické nádoby nebo džemy jsou dostačující. Trouba by však neměla být předehřátá. Je důležité, aby se brýle zahřívaly pomalu. U těchto brýlí je také třeba zabránit silným náhlým výkyvům teploty.
Tvar skla
Obvykle by měl být koláč po upečení vyklopen ze sklenice. Brýle, které se zužují směrem nahoru, proto nejsou vhodné. Je dokonce ideální, když je sklo nahoře trochu širší než dole. Jako zednické nádoby jsou tyto nádoby k dispozici dokonce ve správné velikosti. Původně se tento tvar používal k míchání jaterní klobásy nebo jiných roztíratelných klobás.
Mason jar
Sklenice na skleničku, které jsou dokonale rovné, mohou dort také dokonale rozdávat. Samozřejmě jsou vhodné také zednické nádoby, které jsou nahoře mírně zúžené. Musíte však jíst svůj lahodný dezert přímo ze sklenice. Nemůžeš spěchat na tenhle dort.
Zaseknutí nebo jiné sklenice se šroubovacím uzávěrem
Totéž platí pro nádoby se šroubovacími víčky: čím jsou rovnější, tím lépe se hodí na dort v troubě. Je samozřejmě praktické, že koláč můžete skladovat déle, pokud horké sklo uzavřete šroubovacím uzávěrem a otočíte ho vzhůru nohama.
Takže vakuum pevně přitáhne víko. Při otevírání později uslyšíte mírný pop Těsnost skla můžete vyzkoušet přejetím prstů po víku a velmi mírným stisknutím uprostřed. Pokud lze víčko stále lehce zatlačit a vyskočí, vaše sklenice není pevně utažená.
tipy a triky
Malé misky na suflé jsou vhodné také v případě, že dort již nebudete muset skladovat. Jsou do značné míry tepelně odolné a mají také velmi rovný tvar. Tyto misky jsou však často poměrně malé, takže jsou opravdu dostačující pouze pro malou porci dortu.
