Sterilizujte nádoby - dvě možnosti
V zásadě existují dva způsoby sterilizace nádob. Samozřejmě dnes existují i speciální zařízení, pomocí kterých můžete sterilizovat nádobí nebo sklenice. Ale takový nákup se pro soukromou domácnost pravděpodobně nevyplatí.
- vařte sklenice
- Sterilizujte nádoby v troubě
trouba
Sklenice a odpovídající skleněná víčka jsou umístěna na střední liště v troubě. Dávejte pozor, aby se brýle navzájem nedotýkaly. Poté zavřete dvířka trouby a troubu zahřejte na 180 stupňů. Asi po deseti minutách se teplo vypne a dvířka trouby se udržují zavřená, dokud nádoby uvnitř nevychladnou. Při manipulaci s horkými brýlemi by se mohly poškodit i tyto robustní brýle.
hrnec na vaření
Ve druhé variantě jsou sklenice umístěny do velké pánve s vodou. Poté přiveďte k varu. Upozornění: Sklenice s vodou nechejte ohřát, nikdy je nedávejte přímo do vroucí vody. Sklenice by opět měly vařit asi deset minut. Poté sklenice nechejte trochu vychladnout a poté je položte na kuchyňské utěrky.
Vyberte konzervační sklenice
Masonové sklenice musí hodně vydržet. Vroucí voda a silné změny teploty nesmí sklenici ublížit. Je proto důležité nepoužívat příliš tenké brýle. Brýle by měly být stabilní a robustní. Konzervační nádoby by neměly záviset na kráse.
Nejstabilnější verze má široký sběrací kroužek, na kterém spočívá skleněný kryt. Mezi ně se jednoduše vloží široká nádoba. To má záložku, kterou později zatáhnete a otevřete sklo.
tipy a triky
Klasický zednický džbán nebo konzervační džbán vyvinul Johann Weck na přelomu století. Přitom sám přispěl k úplnému obratu ve skladování potravin. Díky němu bylo možné vařit jídlo pouze doma.
