Grilování na zahradě - oblíbené jako nikdy předtím
Zahradní čas je také čas grilování. Málokterá jiná volnočasová aktivita si v posledních letech získala takovou popularitu jako grilování. Různé možnosti grilu se staly odpovídajícím způsobem rozmanité.
Diferenciace podle osvětlení
- Grily na dřevěné uhlí
- Plynové grily
Diferenciace podle designu
- jednoduché grily na stromovém trhu
- propracované značkové grily, jako je krbový gril, grilovací hlaveň nebo kuřák)
- cihlové zahradní grily
Plyn nebo uhlí - otázka ceny
Ať už je plyn nebo dřevěné uhlí otázkou víry a zdraví pro mnoho hobby grilování. Na jedné straně se znovu a znovu píše, jak nebezpečný kouř je, na druhé straně je chuť skutečného grilu na dřevěné uhlí neporovnatelně dobrá.
Na konci je obvykle cihlový gril
U mnoha zahradních grilů začíná levným grilem, prochází profesionálním grilem se sofistikovaným vybavením a nakonec by to měl být cihlový gril. Cihlové grily velmi dobře zapadají do celkového vzhledu terasy nebo zahrady a opravdu dotvářejí atmosféru.
Cihlový gril je univerzální
Ale jak snadné je rozpoznat a údajně postavit cihlový gril, může to být tak komplikované. Protože v závislosti na konstrukci můžete svůj cihlový gril použít také k přípravě dalších pokrmů.
- konvenční grilované jídlo jako gril
- Pizzy, které fungují také jako kamenná pec na pizzu
- Chléb na pečení
Cihlový multifunkční gril není těžké zděnit
Kutilé si často nejsou jisti, zda by to měl být takový všestranný gril, nebo zda je lepší začít s grilem výhradně pro grilování. Proto jsme se rozhodli níže sestavit průvodce pro gril pro zdivo, protože se můžete podle toho rozšiřovat.
Cihlové grilování můžete také rozšířit později
Hlavní rozdíl spočívá v tom, že musíte použít šamotovou maltu pro otevřený cihlový gril na dřevěné uhlí, ale ne nutně šamotové cihly. S následujícími pokyny můžete později provádět interiérové práce se šamotem, totéž platí pro dveře.
Další možné požadavky
V designu můžete také zvolit dvakrát tak širokou velikost, pokud chcete integrovat a postavit vedle police vhodné police a pracovní plochy. V tomto případě grilujete cihlu prakticky ve tvaru „W“, jinak jako jednoduchý U.
Podrobné pokyny pro sestavení grilu
- Slínek, cihly nebo cihly (podle provedení)
- případně šamotové desky (šamot)
- Šamotová malta
- Potěr nebo cement, písek a voda (základ)
- Výztuž (konstrukční ocel)
- případně křemičitý písek (izolace)
- tepelně odolná izolace
- Objímka trouby
- V závislosti na verzi kovový komínový digestoř
- Ocelové tyče (na rošt)
- Mřížka
- Požární koš nebo požární koš
- případně kovová vanička (pod žhnoucím košem na odkapávání tuku)
- případně plech s rozměry otvoru grilu
- případně kovové dveře pro montáž do plechu rámu
- masivní panty pro dveře
- masivní závitové tyče (na přední straně po stranách pro dočasné upevnění kovového rámu)
- Bednění ze dřeva
- Lamelové dřevo pro stavbu různých měřidel
- Míchačka na beton
- alternativně vrtat (92,95 EUR na Amazonu *) metlou
- Kbelík s minometem (7,79 EUR na Amazonu *)
- různé stěrky (zednické stěrky, stěrky apod.)
- Pila na dřevo
- Masonovo kladivo
- Fäustel
- případně úhlová bruska s diamantovým řezacím kotoučem nebo kotoučem na řezání kamene (šamot)
- Duchovní úroveň
- úhel
- Pokyn
- Lot
- Skládací pravidlo
1. Přípravné práce před zděním grilu
Nejprve byste měli nakreslit plán grilu. Gril, pro který jsou uvedeny tyto pokyny, má následující strukturu: v podoblasti dřevěný a úložný prostor se stejnými rozměry jako samotný gril.Na něm betonová deska, na ploše grilu oblouk mezi vnějšími stěnami a komínová zásuvka na zadní stěně grilu.
2. Přímé přípravné práce
Jakmile najdete optimální polohu, musíte vykopat základnu nad povrchem grilu a nalít ji potěrem nebo cementem. Věnujte však pozornost mrazuvzdorným stavebním materiálům. Nadaci byste měli nechat ztvrdnout až dva týdny. Pro větší stabilitu můžete vložit ocelové pletivo.
3. Cihlu grilujte
a) Spodní
stavba Nyní můžete začít stavět vnější stěny ve tvaru písmene U. Pokud chcete vedle grilu širší gril s odpovídající pracovní plochou, musíte jej odpovídajícím způsobem prodloužit a do středu nebo z boku vložit přepážku. Vnější stěny zdějte tak vysoko, že jste dosáhli oblasti pro betonovou desku a tím i oblasti grilu. Nechte spodní konstrukci několik dní znovu ztvrdnout.
b) Mezilehlá
deska Vytvořte bednění, které se táhne příčně od pravé k levé vnější stěně. V závislosti na velikosti může stačit jedno bednění, ale u větších cihelných roštů je lepší mít bednění pro jeden překlad zepředu i zezadu (překlad, protože vzpěry musí být odlity jako okenní překlad).
Opět vložte dostatek konstrukční oceli pro vyztužení. Možná budete muset dřevo bednění natřít betonovým olejem. Ujistěte se, že bednění má zespodu dostatečnou podporu. Nyní nalijte beton. Před odstraněním bednění nechejte hotové lité překlady několik dní ztvrdnout. Mezitím můžete vytvořit šablonu pro kulatý oblouk.
c) Vytáhněte vnější stěny dále.
Nyní můžete postavit další řadu kamenů. Pokud chcete odnímatelný kovový rám vpředu, musíte nyní zalít tyče se závitem v maltovém lůžku v první řadě kamenů nad podhledem. Aby se tyče později neotočily, nezapomeňte integrovat kotvicí kolíky. Nyní zdědíte další řadu kamenů.
Grilovací rošt můžete umístit nebo zatlačit různými způsoby. Více informací v části „Tipy a triky“. Před poslední řadu kamenů zasuňte ukotvené závitové tyče znovu, aby bylo možné přední rám nyní přišroubovat na čtyřech místech. Nezapomeňte integrovat hrdlo potrubí na zadní straně do zadní stěny.
d)
Obklopte oblouk z grilu . Nyní namontujte obloukový doraz. V případě potřeby je velmi dobře podpořte. Přesně změřte, kolik kamenů pro oblouk potřebujete, aby klín, který tlačí obě strany od sebe, zapadl doprostřed.
Začnete tedy maltovým ložem, položíte kámen, pak další maltové lůžko, pak další kámen atd. Kameny vždy pokládáte na obloukový doraz. Sem můžete také vložit výztuž. Poslední kámen by měl i přes dostatečnou maltu zapadat do mezery docela pevně, aby dobře zaklínil oblouk.
4. Další práce
Nyní máte širokou škálu možností, jak chcete, aby povrch vypadal. Můžete vyložit podlahu a povrch desky (vedle grilu) s dlaždicemi, ale můžete také vše pokládat slínkem a předem dobře injektovat. Vaše kreativita nezná hranic. Můžete také slínkovat, obkládat nebo pokrýt horní konec krásnými střešními taškami. Můžete také nechat krb nahoře uprostřed.
5. Gril vyložte šamotem
Pokud chcete použít svůj gril jako uzavřenou pec na pizzu, použijte izolaci a případně izolační vrstvu křemičitého písku. Šamot je nyní k němu přilepený. Totéž platí pro boky a stropy grilovací plochy.
Pokud chcete svůj cihlový gril okamžitě obložit šamotovou cihlou, zdějte horní oblouk za stropem ze šamotové cihly. Poté také aplikujte izolaci na šamotový strop.
tipy a triky
Existuje mnoho možností, jak připevnit grilovací rošt k cihlovému grilu. Pokud si nepřejete, aby byl grilovaný šamotový a uzamykatelný, můžete zevnitř po stranách vnějších stěn připevnit betonové desky. Než to provedete, vyřízněte panely ve stejné výšce. Rošt můžete zasunout do těchto štěrbin o různých výškách, nebo můžete také profilovat železo nebo tyče do vnějších stěn, které sahají několik centimetrů do spalovací komory. Na tyto profily se potom jednoduše umístí rošt.
Kovová čelní deska je jednoduše připevněna k závitovým tyčím (pomocí profilových desek připevněných ke straně s odpovídajícími otvory nebo otvory v samotné desce) a každá je zajištěna dvěma maticemi. Alternativně můžete použít také křídlové matice. K utěsnění můžete také použít šňůru na pečení. Při použití jako otevřený gril jednoduše vyjměte desku. Pálení a umisťování pizzy funguje prostřednictvím integrovaných dveří.
Pro pečení pizzy můžete v oblasti grilu naskládat několik šamotových proužků. Na něj je položen velký šamotový talíř (je-li to požadováno), vhodný kamenný talíř, na který můžete pizzu pokládat.
Šamotová malta je vhodná pro teploty do 700 stupňů. Konvenční malta praskne dlouho předtím. Kromě toho se slínek (samozřejmě kromě šamotu) nejlépe snáší teplem.
Kameny pro vnější stěny můžete navrhnout jako vazníky nebo vtoky. Stabilitu zvyšují také plně obvodové vodicí lišty, tj. Posunutí z řady na řadu. Rovněž můžete zabudovat svislou výztuž podobnou zděným skleněným tvárnicím.
