Mezní hodnoty pro hodnotu pH
Nařízení o pitné vodě stanoví limitní hodnotu 6,5 pro hodnotu pH vody z vodovodu na spodní straně. Podle německé vyhlášky o pitné vodě z roku 2001 je jako maximální hodnota pH pro pitnou vodu povolena hodnota 9,5.
Evropské směrnice pro pitnou vodu berou hodnoty poněkud přísnější. Zde se doporučuje maximální hodnota 8,5 na horní hranici. Platí zde také hodnota 6,5 jako minimální hodnota pH.
Pro vodu ke koupání (voda vhodná ke koupání ve vodních útvarech a koupalištích) však platí různé hodnoty: EU povoluje hodnoty mezi 6,0 a 9,0, podle DIN musí být hodnota mezi 6,5 a 7,8 . Pokud jde o pH, voda ke koupání je stále převážně pitnou vodou.
Faktory ovlivňující hodnotu pH vody
Na pH vody má vliv mnoho faktorů.
Mineralizace a obsažené látky
Stupeň mineralizace a druh vyskytujících se minerálů má zásadní vliv na hodnotu pH.
Čím vyšší je množství minerálů v pitné vodě, tím obvyklejší voda je. Proto má mnoho léčivých vod na tělo často zásaditý účinek.
Vysoká tvrdost vody, tj. Vysoký výskyt iontů Ca + a Mg + jako složek tvrdosti ve vodě, může také nepřímo zvýšit hodnotu pH. K tomu však musí být stanoveny určité podmínky.
Vysoká tvrdost vody může vážit kyseliny ve vodě a tím zvyšovat nízkou hodnotu pH.
Obsah oxidu uhličitého
Velké množství rozpuštěného oxidu uhličitého ve vodě sníží pH. To je například případ dešťové vody. Odstraňuje oxid uhličitý ze vzduchu a neobsahuje žádná tužidla, která by mohla tyto účinky tlumit.
Dešťová voda je proto poměrně kyselá. Má přirozené pH přibližně 4,7 až 5. Jelikož došlo ke snížení znečištění ovzduší oxidy síry a jinými materiály, jeho pH opět vzrostlo.
Voda z vodovodu může také obsahovat různé úrovně oxidu uhličitého, v závislosti na jeho zdroji. To je také zodpovědné za změnu hodnot pH.
teplota
Hodnota pH silně závisí na teplotě. Při zadávání hodnoty pH a provádění měření se proto vždy ujistěte, že je během měření uvedena přesná teplota vody.
Účinky různých hodnot pH na zdraví
Hodnota pH v mezních rozsazích nemá přímý dopad na lidské zdraví. Protože voda je jen slabě pufrovaná kyselina nebo báze, hodnota pH vody se mění velmi snadno podle jejího prostředí.
Často se však doporučuje spotřeba vody s hodnotou pH blízkou 7,0. To je však v rozporu s obsahem minerálů, který se často doporučuje.
tipy a triky
Lze předpokládat, že čím je voda přirozenější, tím větší je zdravotní účinek. Umělé technické změny mohou mít často složité, těžko předvídatelné důsledky.
