Tvorba pramenité vody
Pramenitá voda je napájena z nádrží umístěných hluboko v podzemí. Tyto nádrže chrání vodu před znečištěním.
Je to zpravidla povrchová voda, která prosakovala povrchovými vrstvami hornin a ukládala se v podzemních povodích. V některých případech k tomu mohlo dojít už dávno.
Pramenitá voda tedy obecně nemá nic společného s přírodními zdroji vody, ale je to hlavně podzemní voda.
Artéské prameny
Artéské prameny jsou prameny, které vznikají z hlubší vrstvy zemské kůry a skrze vrstvy nahoře se dostaly na povrch.
Jsou pod tlakem, a proto se časem dostanou na povrch. Voda z artéských pramenů je také velmi čistá voda, která je skladována na chráněném místě v hlubokých vrstvách země. Může to být také velmi staré = "".
Výskyt artéských pramenů
V některých případech může vznik artézských pramenů souviset také s geologickými poruchami. Artézské prameny se velmi často vyskytují ve vápencových povrchových vrstvách. Velké množství artézských pramenů vyvstává zejména na okraji Durynského lesa a pohoří Harz.
Čistota pramenité vody
Protože je pramenitá voda uložena hluboko pod povrchem, je dobře chráněna před znečištěním. Na cestě horními vrstvami hornin byla pramenitá voda několikrát filtrována, dokud nebyla uložena ve sběrné pánvi, a je tedy velmi čistá.
Na rozdíl od léčivé vody však obvykle neobsahuje zvýšený obsah minerálů, a proto nemá prokázaný zdravotní účinek. Ve srovnání s vodou z vodovodu je pouze zvlášť čistý.
Předpisy pro pramenitou vodu
Na pramenitou vodu se nařízení o pitné vodě nevztahuje. Platné předpisy pro pramenitou vodu najdete v nařízení o minerálních a stolních vodách (Min / TafelWV).
Základem pro to však je směrnice EU (2009/54 / ES), která reguluje jak těžbu, tak obchodování s přírodní minerální vodou. Platí jednotně v celé Evropě a obsahuje ustanovení, která mají přednost před vnitrostátními právními předpisy.
To mimo jiné stanoví, že pramenitá voda musí být přírodní čistoty. Aby byla voda považována za pramenitou, musí splňovat určitá kritéria:
- Teplota zdroje
- Složení vody
- obecné, definované charakteristiky
Tyto hodnoty musí velmi přesně odpovídat specifikovaným specifikacím. Mohou kolísat ve velmi úzkém rozmezí, protože tomu nelze zabránit přirozeně se vyskytující vodou. Zejména mikrobiální požadavky (bakterie v pitné vodě) jsou přísnější než v případě pitné vody.
Přípustná úprava pramenité vody
Pramenitá voda může být před plněním upravena, ale přípustné možnosti jsou omezené. Může být odmrazeno a odsířeno, pokud zahrnuje odstranění těkavých sloučenin ve vodě. Odstranění lze provést pouze fyzickými metodami.
Ozonace je za určitých okolností povolena za účelem odstranění složek horniny z vody. Obsah oxidu uhličitého ve vodě lze změnit pomocí schválených metod.
Některé látky lze odstranit také pomocí schválených postupů:
- mangan
- Arsen a
- fluorid
Schválené podmínky
Podle nařízení o označování potravin musí být pramenitá voda označována jako „přírodní minerální voda“. Označení „perlivá voda“ je povoleno pouze pro vodu s přirozeným obsahem oxidu uhličitého vyšším než 250 mg / l. V některých případech se jim také říká „kyselá“ nebo „kyselá studna“.
Rozdíly mezi pramenitou vodou a léčivou vodou
Pramenitá voda je potravina, zatímco léčivá voda je lék. Spadá pod zákon o léčivých přípravcích.
Pramenitá voda má obvykle vyšší obsah minerálů než voda z vodovodu, ale ne tak vysoký jako v léčivých vodách.
U pramenité i léčivé vody musí být prameny před plněním do lahví úředně potvrzeny a uznány. Zkoušky jsou prováděny na pramenité a léčivé vodě různými úřady a zkoušky jsou prováděny různými způsoby. Požadavky na léčivou vodu jsou nejpřísnější pro všechny druhy vody.
Podle současného stavu je v Německu 815 oficiálně schválených zdrojů pramenité vody. S léčivou vodou jich je jen 60.
Klasifikace pramenité vody podle jejího obsahu minerálů
Klasifikace pramenité vody vychází z klasifikace pramenů léčivé vody.
- Chloridové vody
- Vody na bázi uhličitanu
- Síranové vody
Specifikace obsahu minerálů jsou podstatně vyšší kvůli požadovaným léčivým účinkům v léčivých vodách. Například obsah síranu pro léčivý účinek je nejméně 1 200 mg / l, zatímco většina přírodních minerálních vod má mezi 100 a 300 mg / l.
Možná kontaminace pramenitou vodou
I přes požadovanou čistotu se kontaminace znovu a znovu nalézá v minerálních a pramenitých vodách.
radioaktivita
Zejména obsah uranu je v jednotlivých pramenech velmi vysoký. Uran může poškodit ledviny. Zatížení je však poměrně nízké. 50 litrů nejvíce znečištěné vody u kojence je zhruba ekvivalentní radiační zátěži jediného dálkového letu.
Znečištění látky
Při používání pesticidů mohou v minerální vodě občas zůstat malé zbytky. Mezní hodnota je 0,05 µg / l pro všechny látky společně. V případě pitné vody se naopak testování provádí na nulovém principu (detekční limit).
V jednotlivých zdrojích byla nedávno identifikována umělá sladidla, která nejsou odfiltrována v čistírnách odpadních vod, jako jsou cyklamát a acesulfam. V současné době neexistuje žádná platná mezní hodnota.
tipy a triky
Z dlouhodobého hlediska by nemělo být podceňováno znečištění vody změkčovadly v PET lahvích. Kvalita pitné vody ve vodě z vodovodu je tak vysoká, že od pitné vody z vodovodu nelze očekávat žádné poškození, i když je konzumována nepřetržitě.
