Funkce odvaru
Vařením vody po dostatečně dlouhou dobu se uvedou do pohybu různé procesy:
- Sterilizace, tj. Usmrcení všech bakterií, virů a mikroorganismů
- Odstranění uhličitanové tvrdosti z vody
- Odstranění těkavých sloučenin, včetně sloučenin chloru
Vařená voda není destilovaná voda! Toto je běžná mylná představa.
Ani látky, které jsou potenciálně zdraví škodlivé, jako jsou těžké kovy, se neodstraní varem; zůstanou v pitné vodě.
Ze zdravotních důvodů není v Německu nutné vařit vodu z vodovodu, protože bakteriální zátěž je velmi přísně kontrolována.
Účinnost odvaru
Vaření je vždy účinné, když se voda vaří nejméně 3 minuty. Pokud je voda velmi tvrdá, měla by se vařit nejméně 5 minut. Čím déle vaříte, tím lepší je působení proti choroboplodným zárodkům.
Aby se zabránilo opětovné kontaminaci, neměla by se vařená voda používat déle než 24 hodin.
Voda na výrobu dětské výživy
V mnoha případech se doporučuje před přípravou dětské výživy vařit pitnou vodu. To souvisí se skutečností, že se bakterie mohou velmi rychle množit v sušeném mléce. I nízké hladiny bakterií mohou rychle růst přidáním sušeného mléka.
Kojenci mohou obecně dostat vodu z vodovodu pouze v případě, že nebudou překročeny určité mezní hodnoty:
- méně než 20 mg / l obsahu sodíku
- obsah síranu nižší než 240 mg / l
- obsah dusičnanů nižší než 10 mg / l
- méně než 0,02 mg / l obsah dusitanů
- méně než 0,07 mg / l obsah fluoridů
- méně než 0,05 mg / l arsenu
- méně než 0,05 mg / l manganu a
- méně než 0,02 mg / l uranu
Voda z vodovodu tyto požadavky obvykle splňuje.
tipy a triky
Přírodní minerální voda by neměla být kojencům podávána, protože by mohla zaplavit ledviny kvůli vysokému obsahu minerálů.
