Definice fosfátů
Fosfáty jsou všechny sloučeniny fosforu. Fosfor je velmi reaktivní prvek, takže fosfáty se přirozeně vyskytují ve velkém množství.
Chemicky se rozlišuje mezi primárními, sekundárními a terciárními fosfáty. Vodík a dihydrogenfosforečnany se vytvářejí neutralizací kyseliny fosforečné. Jsou schopni reagovat s kyselinami i zásadami.
Fosfáty se používají jako přísada do potravin i jako přísada do krmiv, někdy také jako antikorozní prostředek a velmi často jako hnojivo. Ve většině evropských zemí již prací prostředky neobsahují fosfáty, aby byla voda chráněna před převrácením.
Nepříznivé účinky na zdraví
Doposud neexistují žádné vědecké studie, které by dokázaly, že fosfáty jsou zdraví škodlivé. Některé sloučeniny fosforu jsou také důležité pro lidské tělo.
Pouze v případě ADHD a hyperaktivity se znovu a znovu objevují individuální zkušenosti, podle nichž může strava bez fosfátů v jednotlivých případech zmírnit příznaky hyperaktivity. Doposud však neexistují přesvědčivé důkazy ani vysvětlení možného způsobu jednání.
Znečištění fosfáty jako indikátor
I malé znečištění pitné vody (přibližně 0,3 mg / l) může být známkou fekální kontaminace pitné vody.
Zvýšený obsah fosfátů je možný také kontaktem s hnojivy nebo vysokým znečištěním odpadních vod. V některých obcích se také přidávají určité fosfáty jako antikorozní prostředek ke snížení koroze potrubí.
Zvýšený obsah fosfátů je problematický především proto, že fosfát je důležitou živinou pro mikroorganismy a jeho přítomnost v pitné vodě může podporovat klíčení a rychlou reprodukci mnoha druhů bakterií.
Mezní hodnoty
V současném nařízení o pitné vodě není pro fosfáty stanovena žádná mezní hodnota. V 90. letech to bylo 6,7 mg / l.
tipy a triky
Pomocí systému reverzní osmózy lze fosfáty odfiltrovat také z pitné vody.
