Kohezní síly ve vodě
Voda netvoří jen takzvané shluky, větší jednotky vody, které drží spolu po zlomek sekundy vodíkovými vazbami, ale také pevně drží pohromadě molekulární vrstvu na povrchu.
Tyto soudržné síly mezi molekulami vody vytvářejí povrchové napětí ve vodě. Vodní plocha má do určité míry „kůži“, která drží pevně pohromadě. Některý hmyz, například vodní strideri, může na této vodní kůži snadno přejít po vodě.
Příčinou povrchového napětí, které má každá vodní plocha, jsou soudržné síly působící ve vodě mezi molekulami vody.
Nevýhody povrchového napětí
Povrchové napětí vody si všimneme, až když naplníme vodu vodou až po okraj. Povrchové napětí znamená, že voda leží přes okraj sklenice a nepřetéká.
Avšak povrchové napětí má nepříznivý účinek, když má být voda zvláště účinná při smáčení nebo čištění. Povrchové napětí brání vodě v úplném kontaktu s povrchem a ve schopnosti plně rozvíjet svůj čisticí účinek.
Voda, která se používá k čištění, musí být proto uměle uvolněna. To se provádí rozpuštěním takzvaných smáčedel ve vodě.
Tato zvlhčovací činidla se také nazývají povrchově aktivní látky, protože mají vztah k povrchovému napětí. Naleznete je v mnoha pracích prostředcích a také v mycích prostředcích. Pokud se do vody přidá velké množství povrchově aktivních látek, povrchové napětí úplně zmizí.
Voda tak může být lépe použita k čištění, má vyšší čisticí účinek a zcela smáčí povrchy.
Povrchově aktivní látky v odpadních vodách
Uvolněná voda, která stále obsahuje velké množství povrchově aktivních látek, je pro čištění odpadních vod velmi problematická. Rovněž silně pění, a proto způsobuje v čistírnách odpadních vod masivní tvorbu pěny. Práce mikroorganismů při biologickém čištění odpadních vod je proto přísně omezena.
tipy a triky
Čisticí prostředky a prostředky na mytí nádobí by měly být používány v co nejnižší dávce s ohledem na životní prostředí.
