Nerezová ocel se vyznačuje řadou vlastností
V případě nerezové oceli je třeba rozlišovat mezi technickou typizací a hovorovým významem. Hovorově se tyto oceli nazývají nerezová ocel, která je nerezavějící nebo nerezavějící. Nerezové oceli se však vyznačují jinými vlastnostmi:
- Nerezová ocel může, ale nemusí být, korozivzdorná (existují i nerezové oceli)
- obzvláště vysoce kvalitní slitiny
- vysoká teplota tání
- vysoká tvrdost
- Pomocí slitiny lze upravit vše od měkkých po křehké.
To se nesmí používat k čištění nerezové oceli
Existují různé způsoby čištění mřížky z nerezové oceli, včetně domácích prostředků, které můžete použít k čištění a údržbě jiné nerezové oceli. Pokud je to možné, je třeba se kyselinám vyhnout, protože atakují pasivní vrstvu na nerezové oceli. Čisticí prostředky obsahující povrchově aktivní látky by také měly být vyřazeny, protože povrchově aktivní látky jsou usazené a jsou atraktivní pro jiné částice nečistot. Pak nastane známá tvorba pruhů.
Vhodné čisticí prostředky a domácí prostředky
Vhodná je pouze zředěná citronová šťáva nebo ocet. Dále čisticí prostředky na bázi kyselin fosforečných. Tím se dostáváme k osvědčenému domácímu prostředku na čištění vašeho nerezového roštu - jmenovitě Cola. Nealkoholický nápoj obsahuje tolik kyseliny fosforečné, že jej lze použít k čištění, i když například chcete odstranit rzi z nerezového zábradlí.
Alternativně možnost ekologicky obzvláště šetrného čištění
Na roštu z nerezové oceli vašeho grilu se však také hromadí tuk. Ty lze lépe vyčistit čisticím prostředkem na bázi alkoholu (např. Ethanolem). Ideální je také jedlá soda nebo čisticí prostředek na pečení na bázi jedlé sody. Ujistěte se však, že tyto prostředky nikdy nepoužíváte na hliníkové součásti.
Pokud jde o grily z nerezové oceli, je to rozhodně stojí za zmínku, protože některé vysoce kvalitní grily z nerezové oceli od známých výrobců jsou vybaveny pánví na uhlíky z nerezové oceli. U takových mřížek nejprve odstraňte nerezový rošt, aby se čistič nemohl dostat na hliník.
Chraňte svůj nový rošt z nerezové oceli před neregulovaným spalováním tuků
Na konci roku existuje další alternativa (především pro venkovské majitele grilování) k čištění roštu z nerezového grilu: pokud bydlíte v blízkosti lesa, hledejte mraveniště a vložte do něj rošt. Užitečný hmyz vyčistí rošt od zbytků jídla a mastnoty během několika hodin.
tipy a triky
Máte však také možnost připravit si gril s mřížkou z nerezové oceli před prvním použitím. Technicky není možné nerezovou ocel vyleštit nebo eloxovat. Existují ale podobné technické procesy, které se proto nazývají hovorově.
Místo zhnědnutí můžete nerezovou ocel ohřát na uhlíky a poté ji nahradit použitým olejem nebo lněným olejem (lněný olej je lepší pro mřížku z nerezové oceli pro grilovaná jídla). Poté můžete také naolejovanou část z nerezové oceli vložit do uhlíků. Tímto způsobem povrch rovnoměrně ztmavne a chrání rez.
