Problém tlustého filmu
Smažení způsobí, že se na mnoha površích fritézy vytvoří tenký, ale velmi odolný film tuku. Tento mastný film je často obtížné odstranit a je ještě obtížnější v prasklinách a prohlubních.
Čištění fritézy je proto často časově náročné a pracné. Díky několika tipům, které uvádíme níže, si zde můžete hodně ulehčit život.
Samozřejmě před čištěním musíte starý tuk odstranit a zlikvidovat. Olej odstraňte až po vychladnutí a tuk odstraňte těsně před ztuhnutím. Horký tuk by měl být vždy nejprve ponechán k ochlazení v hluboké fritéze, aby nedošlo k bolestivým nehodám.
Čištění fritézy - krok za krokem
- Saponát na nádobí
- Papírový ručník
- Ocetová esence
- měkký kartáč na nádobí
1. Odstraňte tuk a fritézu zhruba očistěte
Odpojte fritézu od sítě (vytáhněte zástrčku).
Nalijte vychlazený tuk a fritézu nahrubo otřete kuchyňským papírem. Věnujte zvláštní pozornost oblastem pod okrajem.
Použitý kuchyňský papír pak můžete jednoduše vyhodit do koše. Při čištění je nejlepší nosit kuchyňské rukavice.
2. Uvolněte uvnitř mastnou špínu
Nalijte do fritézy tolik vody, kolik byste normálně použili olej (až po maximální rysku). Přidejte trochu mycího prostředku a nechte mycí prostředek působit.
Pokud je velmi znečištěné, můžete také použít horkou vodu (tuk se v ní lépe rozpouští). Během práce můžete lehce opracovat stěny fritézy kartáčem na nádobí, aby se mastné nečistoty snáze rozpustily. Poté vodu vylijte.
3. Opláchněte fritézu
Smíchejte octovou esenci s vodou v poměru 1: 3 a důkladně opláchněte vnitřek fritézy. Kartáč na nádobí použijte znovu na rohy a těžko přístupná místa. Po opláchnutí octovou směsí znovu důkladně opláchněte čistou vodou.
4. Vyčistěte koš a víko
Namočte fritovací koš do horké vody, do které jste přidali trochu mycího prostředku. Košík můžete namočit až na půl hodiny, aby se mastné nečistoty důkladně uvolnily. Nejlepší je použít prací prostředek s vysokou odmašťovací schopností. Pomocí kartáče na nádobí uvolněte zbytky tuku.
Případně můžete fritovací koš vložit do myčky na nádobí. Ujistěte se však, že to výrobce fritézy umožňuje. Ne všechny koše lze mýt v myčce.
Totéž proveďte s víkem. Pokud jste do víka nainstalovali pachový filtr, měli byste pečlivě zajistit, aby tento filtr nebyl ponořen do vody a pokud možno nezmáčel. Jinak to poté již nebude fungovat správně. Pokud můžete filtr vyjmout, vyjměte jej před vložením víka do vody. Nedávejte jej zpět, dokud víko není úplně suché.
5. Vnější část fritézy řádně očistěte
Na vnější straně fritézy je také obvykle velmi lepkavý film tuku. Lepkavý tuk lze obvykle odstranit z hladkého plastu s velkými obtížemi a časově náročným použitím konvenčních prostředků.
Zde můžete nejlépe použít osvědčené domácí léky: octovou esenci, sódu nebo prášek do pečiva. Po smíchání s vodou všechny tři obzvláště dobře odstraní lepkavé vrstvy tuku. Další možností jsou tablety do myčky, které rozpustíte ve vodě. Stačí do směsi namočit měkký hadřík nebo měkký kartáč na nádobí a nechat ji trochu sedět na vnější straně fritézy. Poté otřete vlhkým hadříkem. V případě potřeby opakujte, dokud nebude mastný film zcela odstraněn.
Důležité tipy, které byste měli mít na paměti při čištění
Za všech okolností:
- agresivní čisticí prostředky
- Brusné destičky
- Ocelová vlna
To platí jak pro vnitřek fritézy, tak pro pouzdro. Tyto prostředky mohou poškodit jemné povrchy.
Topné prvky a živé části nesmí být nikdy ponořeny do vody. Fritéza se nikdy nesmí oplachovat pod vodou. Mohlo by dojít ke zkratu a úrazu elektrickým proudem.
Po vyčištění musí fritéza před dalším použitím důkladně vyschnout.
Pro nákup platí toto: čím více můžete fritézu rozebrat, tím snazší je ji později vyčistit. Věnujte pozornost tomuto bodu, když si můžete vybrat mezi několika modely.
tipy a triky
Nejlepší je vždy po ochlazení otřít zbytky tuku kuchyňským papírem. Tím zabráníte tomu, aby se na vnější straně vytvořil silný, tuhý film mastnoty a ušetříte si problém s jeho čištěním později. Je-li to nutné, před použitím papírový ručník jednoduše naneste trochu čisticího prostředku, čištění bude snazší a důkladnější.