Zahřívání silikonů: Jak látky reagují na teplo?
Obecně se varuje před zahříváním předmětů z plastů nebo jiných a podobných materiálů. K těmto látkám určitým způsobem patří také formy na pečení vyrobené ze silikonu, i když byly vyrobeny k ohřevu v troubě. Měli byste si však uvědomit, že ne všechny látky vydrží stejně dobře vysoké teploty. Například příslušná teplota může hrát důležitou roli nebo dobu, po kterou může teplo působit na materiál. Jedním z příkladů je špachtle vyrobená z plastu, kterou lze krátce použít v horké pánvi, ale neměla by v ní zůstat trvale, protože by jinak mohly škodlivé látky z plastu migrovat do jídla. Podobné je to se silikonovými formami na pečení. Je to také důležité zdeudržovat maximální teplotu pro použití a také dobu, po kterou může teplo působit na materiál, aniž by to způsobilo zdravotní rizika. Při používání těchto kuchyňských potřeb byste tedy měli věnovat pozornost následujícím věcem:
- maximální teplota (obvykle specifikovaná výrobcem)
- dobu působení tepla
Co je třeba vzít v úvahu při používání těchto kuchyňských potřeb
Pokud je to možné, neměli byste zahřívat kuchyňské náčiní ze silikonu, jako jsou formy na pečení, na teplotu vyšší než 200 stupňů Celsia, jinak je příliš velké riziko, že formy uvolní do potravin škodlivé materiály. Toto je doporučení Federálního úřadu pro veřejné zdraví. Samozřejmě byste se měli vždy řídit pokyny výrobce, které platí při používání těchto kuchyňských gadgetů.
Silikonový tmel a teplo
Silikonový tmel obvykle není vystaven velkému teplu, přinejmenším pokud jde o běžný sanitární silikon nebo podobný tmel. Pokud chcete oblasti utěsnit velkým množstvím tepla, měli byste použít speciální druhy silikonu, které jsou odolné vůči teplu. Existuje několik typů silikonu, které lze použít jako tmely pro aplikace v oblastech vystavených vysokým teplotám.
