Věnujte pozornost rozvodu chladu - správně naplňte chladničku
Správné naplnění chladničky by mělo vycházet z distribuce chladu uvnitř. Některá jídla to nemají tak chladná, jiná by měla být skladována pokud možno v chladu.
Pokud budete dodržovat pravidla pro správné naplnění chladničky, vydrží vaše jídlo déle čerstvé, což vám ušetří peníze. Uklízení ledničky je tedy druh placené pracovní doby!
Zde uvedené základní pořadí však platí pouze pro staticky chlazená zařízení, která nemají ventilátor pro cirkulaci vzduchu. Jsou v nich zvláště chladné a mírnější zóny, které byste měli co nejlépe využít.
Při skladování dávejte pozor na chladné a mírné zóny v chladničce
Nejchladnější oblasti chladničky jsou u zadní stěny a na spodní skleněné desce. Přihrádky na zeleninu a úložné prvky na vnitřní straně dveří jsou považovány za obzvláště jemné, zde najdete potraviny citlivé na chlad.
Až tedy budete příště čistit ledničku, stačí mít znalosti o chladných zónách vzadu v mysli a připravit jídlo podle níže uvedené tabulky.
Správně uspořádané! Rozložení chladničky v přehledu
| Chladicí zóna | Jídlo |
|---|---|
| Mrazák | Mražené výrobky, čerstvé maso, čerstvé ryby, čerstvé ovoce |
| horní přihrádka | balený sýr a smetanový sýr, vařené maso (balené), blanšírovaná zelenina (také přikrytá) |
| střední přihrádka | Otevřené a balené mléčné výrobky, uzené, smrštené klobásy |
| spodní přihrádka | čerstvé zboží podléhající rychlé zkáze, jako je klobása, maso, mleté maso a ryby |
| Zásuvky na zeleninu | Hlávkový salát, bylinky, jarní cibulky, houby, zelí |
| Dveřní přihrádka výše | Pomazánky jako margarín a máslo, vejce |
| Prostor dveří uprostřed | Omáčky, džemy, rostlinný olej |
| Dveřní přihrádka níže | otevřené nápoje od mléka po víno |
Nyní máte přibližnou představu o tom, co se kam děje: mohlo by se vyplatit na začátku rozdělit malé nálepky do jednotlivých oddílů, abyste měli pořádek. Po chvíli se uvedení chladničky na správné místo stane automatickým.
Příjemným vedlejším účinkem tohoto pevného rozdělení je, že jednotlivé potraviny lze najít rychleji. Zboží podléhající rychlé zkáze je v těsné blízkosti, takže na něj můžete dávat pozor.
Další důležitá pravidla pro odložení chladničky
Ale s touto klasifikací to není úplně hotové, je třeba vzít v úvahu mnohem více. Zde je několik dalších pravidel, která doplňují všestranný sortiment chladniček pro dobrý pocit:
- Nikdy neuchovávejte tropické ovoce ve vaší ledničce, protože ananas a podobně se může rychle poškodit chladem.
- Zelenina s vysokým obsahem vody je při příliš silném ochlazení kašovitá. Nikdy je neskladujte na zadní straně chladničky nebo nad zásuvkou na zeleninu.
- Optimální teplota skladování je často vytištěna na obalech potravin s datem minimální trvanlivosti. Pomocí teploměru zkontrolujte, kde je ve vaší chladničce příslušná oblast.
- Před uložením do chladničky byste měli vždy nechat teplé jídlo vychladnout. Unikající vlhkost může vést k tvorbě ledu a plísní v zařízení.
- Nově zakoupené potraviny vždy patří za starší výrobky stejného typu. Tímto způsobem vám nehrozí riziko, že spotřebujete předměty, které mají delší trvanlivost, než ty, které byste měli jíst velmi brzy.
- Zabalené jídlo do chladničky nepatří, k tomu jsou k dispozici krabice na čerstvost. To znamená, že produkty ztrácejí méně chuti a vlhkosti a v chladničce nejsou žádné silné pachy.
- Pravidelné čištění chladničky, které by mělo probíhat přibližně jednou za měsíc, poskytuje významné plus v oblasti hygieny. Zahrnuto je také odmrazování, i když máte zařízení s automatickým odmrazováním. V takovém případě stačí chladničku odpojit na několik hodin jednou za rok nebo dva.
tipy a triky
Nastal ve vaší ledničce zápach, který ani po důkladném vyčištění úplně nezmizí? Mohou pomoci různé domácí prostředky, například otření octem a položení citronové kůry.
