Upřednostňujte přirozené rozmrazování
Kdykoli se vyhnete nutnosti rozmrazovat jídlo v mikrovlnné troubě, udělejte to. To má několik výhod:
- šetří energii
- zajišťuje rovnoměrné a pomalé rozmrazování
- nehrozí riziko náhodného uvaření jídla
Například můžete den předem vložit potraviny z mrazicího oddílu do chladničky (doporučuje se teplejší, horní oddíl) nebo je jednoduše nechat rozmrazit na pracovní desce. Může to však trvat několik hodin. Umístění na ohřívač je méně vhodné, mírně teplá vodní lázeň je lepší.
Důležité tipy pro rozmrazování
- vždy používejte odmrazování
- Sdílejte jídlo
- Navlhčete jídlo
- Pravidelně obracejte jídlo
Vždy používejte odmrazování
Každá mikrovlnná trouba má úroveň odmrazování. Na této úrovni je příkon tak nízký, že jídlo určitě nebude vařené. Rozmrazování na vyšších úrovních se nedoporučuje, i když je rychlejší. Jídlo, zejména maso, lze již na některých místech propečet, a tím nežádoucím způsobem změnit konzistenci, barvu a chuť.
Sdílejte jídlo
Účinek mikrovln je největší, když je jídlo rozděleno na malé kousky a pokud možno ploché. To souvisí s tím, jak funguje mikrovlnná trouba.
Je-li to možné, rozdělte jídlo na co nejmenší části (je-li to nutné nožem nebo kuchyňskou sekerou) a rozložte jej naplocho v mikrovlnné troubě. To značně zkracuje dobu rozmrazování a vede k rovnoměrnějšímu rozmrazování potravin.
Navlhčete jídlo
Před vložením do mikrovlnné trouby je vhodné jídlo důkladně opláchnout teplou vodou. To také významně snižuje dobu rozmrazování. Obsah vody na povrchu se zvyšuje, což znamená, že se může rychleji rozmrazovat.
Pravidelně obracejte jídlo
Mikrovlny neohřívají všechny oblasti rovnoměrně. To je jedna z jeho hlavních nevýhod. Potraviny proto musí být pravidelně obraceny.
tipy a triky
Pokud má vaše mikrovlnná trouba automatické rozmrazování, stačí pouze zadat příslušné hodnoty (druh jídla, množství se určí podle automatické hmotnosti) a mikrovlnná trouba automaticky najde správný rozmrazovací výkon.
