Postupně si vytvořte vlastní pec na dřevo
- cement
- písek
- štěrk
- Výztužné tyče
- Slínkové cihly
- Dveře do trouby s rámem
- Tepelně odolné posuvné dveře
- Šamot
- Šamotová malta
- Trubka z keramické pece
- papír
- Zednická lžíce
- Stěrka na spáry
- Mason Bucket
- Pádlo
- Duchovní úroveň
- lopata
- rýč
- Skládací pravidlo
- tužka
1. Vytvořte stavební plán
Nejprve naplánujte velikost vnitřku kamenné pece. Pak záleží na množství šamotových cihel a slínku, které potřebujete. Zjistěte, jaké velikosti šamotů jsou na skladě v železářství. Pak můžete naplánovat interiér tak, abyste nemuseli plýtvat nebo řezat šamot.
Naplánujte také výšku pece na dřevo, abyste se později nemuseli příliš ohýbat. V závislosti na vaší výšce může mít trouba vkládací výšku mezi 70 a 100 centimetry. Čím lépe plánujete, tím méně se později spálíte na sporáku. Pamatujte, že většina horkých uhlíků musí být odstraněna nebo alespoň posunuta do strany, než budete moci pečivo vložit do trouby.
2. Položte základ bez mrazu
Základ pro troubu na zahradě by měl být vykopán nejméně 60 centimetrů hluboko. V ideálním případě byste měli do základu vložit trochu železné výztuže, aby se základna později nerozbila ani v nejsilnějším mrazu. Několik jednoduchých bodových základů pro těžkou cihlovou pec nestačí. Ve spodní části základny by měla být rozprostřena tenká vrstva štěrku.
Poté se kolem výztužných prutů rozloží cement. Pokud stále máte staré sutinové kameny z jiné renovace, můžete je zapustit do mokrého cementu. To vám ušetří cementovou směs a nemusíte míchat tak dlouho.
3. Zděnou spodní konstrukci
Před zahájením pokládky musí podklad nejprve důkladně zaschnout. Můžete buď postavit kámen spodní stavby na kámen, nebo nalít beton. V tomto případě potřebujete nějaké bednicí panely a bednicí desky, které můžete zajistit pevným popruhem, aby se zabránilo jejich odtržení od sebe. I zde by mělo být do betonové hmoty vloženo trochu železa.
4. Postavte spalovací komoru
Šamotové cihly se spojí šamotovou maltou. Nezapomeňte nechat mezeru vzadu pro spoušť. To by mělo mít průměr nejméně deset centimetrů. Pokud jste velmi zkušení nebo máte speciální stavební plán, můžete také odvádět odváděný vzduch kolem horní části šamotu. Tato konstrukce je však pro začátečníky příliš složitá.
5. Slinujte pec
Šamotová pec může být nejprve omítnuta tenkou vrstvou šamotové malty. Tímto způsobem se slínky nepřipojují přímo k šamotovým cihlám a teplo v troubě lze udržet déle. Poté se kolem oblasti pečení postaví slínkové cihly. Udržujte spáry mezi kameny co nejmenší a nejčistší. Malta, která vytéká (7,79 EUR na Amazonu *), by měla být vždy okamžitě odstraněna. Pokud pak uvidíte, že spáry nejsou zcela vyplněné, je třeba je po zaschnutí spárovat hladkou stěrkou.
6. Rozjasněte spoušť
Oblast kolem spouště by měla být zúžená. Za tímto účelem vždy posuňte slínku trochu dále dovnitř. Digestoř musí vyčnívat z čisté vzdálenosti od kamen, bohužel pro ni neexistují žádné základní výškové specifikace. Pokud je odpočet nastaven příliš nízko, kamna budou často špatně kreslit a bude obtížné oheň roznítit. Kromě toho je možné, že kouř vychází z přední části trouby, což je pro vás nepříjemné nejen při přidávání více dřeva, ale také později proniká do těsta při pečení.
Pro usnadnění práce nemusíte kupovat kompletní sadu. Můžete si například koupit kompletní prvek pro digestoř samostatně a zbytek si postavit sami podle vlastních plánů.
7. Vložte dvířka trouby
Dveře trouby lze buď pevně spojit se slínkovou cihlou kolem trouby pomocí rámu, nebo jednoduše postavit. Existují speciální posuvné dveře, které stojí na dvou malých kolejnicích, abych tak řekl. Tyto dveře mají obvykle také praktickou dřevěnou kliku. Pokud žijete v oblasti se silným mrazem, měli byste zvolit tuto jednoduchou variantu kamenné pece na zahradě. Zděný kovový rám pevných dveří trouby mohl být vyfouknut mrazem.
tipy a triky
Digestoř pro kamennou pec nemusíte nutně zdíhat individuálně slínkovými cihlami, ale tato varianta má podstatně delší trvanlivost než železná trubka, protože na vnější straně rychle rezavě. Rez může také poškodit cihly slínku a odlomit je. Alternativou k železné trubce může být tepelně odolná keramická trubka. To vám také ušetří potřebu budování slínkových cihel.
