Proč potřebujete naolejovat bambusové prkénko
Bambus je úžasně všestranný stavební materiál a je obzvláště ceněn pro svou velmi pevnou, a proto robustní strukturu. Ve srovnání s tvrdým dřevem je materiál překvapivě lehký. Proto je bambus velmi vhodný pro všechny druhy věcí v kuchyni.
Přirozená povrchová ochranná vrstva bambusu však brzy odezní díky neustálému kontaktu s vlhkostí, potravinami a čisticími prostředky. Proto je nutné jej pravidelně naolejovat. Jinak může dojít k následujícímu poškození:
- Praskliny
- Otoky
- Deformace
- Barvení
- Nečistoty
Olej, který se pravidelně vmasíruje do bambusové prkénka, zabraňuje přílišnému vysychání materiálu nebo dlouhodobému udržování jeho vlhkosti. Pokud deska vyschne, může rychle křehnout a prasknout, což zase dává bakteriím a bakteriím volný průnik. Pokud je prkénko neustále umyté a téměř nikdy nevyschne, může bambus bobtnat a deformovat se. Výsledkem je nevzhledné zabarvení.
Ruční čištění a důsledné naolejování jsou proto povinné. Olejování také způsobuje, že bambusové vlastní barevné pigmenty se vyvíjejí intenzivněji a přirozené zrno desky se dostává do své vlastní.
Nejlepší způsob, jak naolejovat prkénko
Aby bylo dosaženo požadovaného efektu při naolejování bambusové prkénko, je nejlepší dodržovat následující pravidla:
- Nejprve prkénko omyjte horkou vodou a nechte uschnout
- Jemně vmasírujte trochu oleje bavlněným hadříkem
- Odstraňte zbytky
- Použijte vysoce kvalitní za studena lisovaný kuchyňský olej nebo speciální bambusový olej
Než začnete olejovat, je vhodné desku omýt horkou vodou. Tím se otevřou póry bambusových vláken. Poté nechte prkénko úplně vyschnout.
Poté jemně bavlněným hadříkem naneste olej šetrně na povrchy a okraje desky. Odstraňte všechny zbytky po krátké době expozice.
Nejlepší je použít vysoce kvalitní kuchyňský olej, například panenský olivový olej nebo speciální bambusový olej. Tyto oleje jsou složeny tak, aby nezakrývaly kapiláry bambusu a neomezovaly jeho nezbytné dýchání.
