Přírodní střevní bakterie
Dva kmeny E. faecialis a E. faecium se vyskytují v přirozené lidské střevní flóře. Pomáhají tam rozbít a transformovat chymu. Kmeny E. durans a E. casseliflavus se také příležitostně vyskytují u lidí. Enterokoky se nacházejí ve střevech většiny teplokrevných zvířat.
Jsou však také zodpovědní za fermentační procesy. Proto se občas vyskytují v sýru a syrové klobásě. Nesmí se nacházet v pitné vodě.
Účinky enterokoků způsobující nemoci
Kmeny E. faecialis a E. faecium mohou také způsobit závažné infekce v jiných částech těla. Tyto infekce se obtížně léčí a reagují pouze na několik antibiotik, obvykle ampicilin a amoxicilin. Většina druhů koků je rezistentních na peniciliny a cefalosporiny.
Nemoci, které mohou být způsobeny enterokoky, jsou perikarditida, závažné infekce močových cest a v některých případech sepse (otrava krve).
Jsou odpovědní hlavně za perikardiální záněty, sepsi a infekce močových cest. Většina koků je rezistentních na peniciliny, ale ne na amoxicyllin a ampicilin.
Vyhláška o pitné vodě
Nařízení o pitné vodě stanoví limitní hodnotu 0/100 ml pro vodu z vodovodu a 0/250 ml pro vodu v uzavřených nádobách.
To znamená, že ve 100 ml vody z vodovodu nelze detekovat žádné bakterie; v případě balené vody je nutné zkontrolovat množství 250 ml.
Enterokoky se nemnoží ve vodě, ale pouze v lidském těle. Stejně jako většina druhů koků netvoří pravidelné kolonie, ale vyskytují se převážně ve dvojicích nebo řetězcích.
Kontaminace pitné vody enterokoky naznačuje, že pitná voda byla kontaminována stolicí už dávno.
tipy a triky
Enterokoky se také vyskytují jako neaktivní bakterie v probiotických potravinách. Mají podporovat lidskou střevní flóru.
