Voda z vodovodu v Německu
Obecně lze slyšet, že pitná voda v Německu je jednou z nejčistších a nejlépe kontrolovaných v celé Evropě. Díky přísným předpisům vyhlášky o pitné vodě a velmi přesně kontrolovaným úzkým mezním hodnotám se to zdá být věrohodné.
Balená voda navíc často pochází ze stejných zdrojů jako voda z vodovodu, a proto není ani čistší, ani lépe kontrolovaná. To platí zejména pro tzv. Stolní vodu. V některých případech je balená voda dokonce o něco horší kvality než voda z vodovodu.
Potřeba vody a zdravotní riziko
Lidské tělo potřebuje každý den přibližně 0,03 litru vody na kg tělesné hmotnosti. U většiny lidí to představuje celkem více než 2 litry denně.
Pokud je celá potřeba vody pokryta vodou z vodovodu, může se v těle rychle hromadit i malé množství znečišťujících látek kvůli vysokému množství pití. U některých látek, které lze najít v pitné vodě, může z dlouhodobého hlediska představovat zdravotní riziko.
Příběh starých manželek: vápno ve vodě je škodlivé
Stále přetrvávají pověsti, že příliš mnoho vápna v pitné vodě je zdraví škodlivé.
Zvěsti vycházejí hlavně ze skutečnosti, že arterioskleróza a demence jsou všeobecně známé jako „kalcifikace“. Obě nemoci nemají s vápnem nic společného.
Naopak, vápník je látka, kterou naše tělo potřebuje ve velkém množství. I když pijeme velmi tvrdou vodu, splnili bychom jen malou část našich požadavků na vápník.
Vápník je důležitý pro stavbu a udržování kostí, zubů a všech tvrdých tkání v těle. Je také nezbytný pro metabolismus na jiných místech.
Potřebu hořčíku, který rovněž přispívá k tvrdosti vody, pokrývá pitná voda pouze ve velmi malé míře. Hořčík je důležitý pro správné fungování svalů a nervů. Při cvičení a stresu je dokonce výrazně zvýšena potřeba.
Pití vody z vodovodu, která obsahuje velké množství vápna, je proto v každém případě bezpečná. Neexistuje žádné riziko „kalcifikace“ - ani v cévách, ani v mozku.
Hormony v pitné vodě
Studie prokázaly, že zbytky hormonů nejsou odstraňovány z odpadních vod v čistírnách odpadních vod. Mnoho řek obsahuje vysoké hladiny hormonů.
Jedná se zejména o ženské hormony - estrogen a estradiol. V případě ryb a žab již zjištěné množství způsobuje značné škody. Vedou mimo jiné k feminizaci mužských jedinců. Kromě toho trpí schopnost mnoha druhů pářit se.
Tyto hormony pravděpodobně pocházejí z nadměrného užívání tablet v našich zeměpisných šířkách. Jsou metabolizovány v játrech a vylučovány močí.
Dávky, které lidé požívají při konzumaci vody z vodovodu, jsou extrémně malé. Doposud nebyl proveden žádný vědecký výzkum dlouhodobých účinků velmi nízkých dávek na člověka.
Tyto hormony se také vyskytují u mužů - ve velmi malém množství. V současné době není vědecky jasné, zda požité množství může po delší dobu způsobit poškození.
Ale hormony již byly detekovány v balené vodě.
Bakteriální kontaminace
Skutečná kontaminace pitné vody bakteriemi je díky přísným testům pitné vody téměř nemožná. V našich zeměpisných šířkách jsou téměř zcela vyloučeny nebezpečné druhy bakterií, které se mohou vyskytovat v pitné vodě.
K infekci je obvykle zapotřebí velmi velký počet kolonií. V případě nebezpečných patogenů, jako jsou bakterie coli, je třeba dbát na to, aby nebyly přítomny vůbec žádné bakterie.
Legionella je výjimkou. Tento typ bakterií, který je znám pouze od roku 1976, může způsobit vážná onemocnění a předpokládá se, že je zodpovědný za několik tisíc infekcí a několik úmrtí.
Zákonem požadovaný test na legionelu nepokrývá celou soukromou obytnou oblast. Proto se doporučuje přijmout preventivní opatření k minimalizaci rizika.
Znečišťující látky v pitné vodě
Znečištění pitné vody různými znečišťujícími látkami a těžkými kovy je problémem naší moderní společnosti.
Vzhledem k příslušně úzkým mezním hodnotám ve vodním testu je zdravotní zátěž prakticky vyloučena i při nepřetržité spotřebě vody z vodovodu. Zdaleka většina nebezpečných látek se odstraňuje v čistírnách odpadních vod a nemůže se dostat do podzemních vod.
Jedinou výjimkou je olovo. Může se hromadit ve velkém množství v pitné vodě ve starých olověných vodovodních potrubích a poté může být zdraví škodlivý. Staré olověné trubky by proto měly být pokud možno vyměněny.
Chcete-li být zcela na bezpečné straně, můžete si také nechat interně provést rozsáhlou zkoušku vody. Takové testy měří výskyt bakterií a virů i výskyt všech nebezpečných znečišťujících látek. Kromě toho jsou stanoveny některé další důležité parametry vody.
