Zmrznutí vody
Voda může nabývat tří různých fyzikálních stavů:
- kapalina jako kapalná voda, jak ji známe
- plynné jako vodní pára
- pevný jako led
Za různých podmínek prostředí mění voda teploty přechodu z jednoho stavu do druhého. Svou roli zde hraje například tlak nebo snížená gravitace a vzduch ve vysokých nadmořských výškách také znemožňuje, aby například voda začala vřít.
Na druhou stranu, za zvláštních podmínek může být voda velmi podchlazená, dokud nezmrzne. V některých případech jsou možné teploty až do -23 ° C, při kterých voda nezamrzá; pod tlakem je tento bod často mnohem nižší.
Horká voda má tendenci zmrznout rychleji než studená voda. Tomu se říká efekt Mpemba. Magnetická pole mají také vliv na teplotu tání ledu.
Samotná povaha vody však také zajišťuje, že se body mrazu a bodu varu vody posunou.
Zmrazení destilované vody
Destilovaná voda obecně zmrzne pouze při teplotách -70 ° C nebo dokonce nižších. Obecně platí, že čím vyšší je čistota vody, tím nižší je bod tuhnutí.
Podobně jako u jiných druhů vody může být bod tuhnutí také odlišný v důsledku různých environmentálních a fyzikálních podmínek. Tlak, magnetická pole a obsah kyslíku ve vzduchu ovlivňují také destilovanou vodu.
Při zmrazování tvoří destilovaná voda jiné krystalové uspořádání než obyčejná voda. Na určitých místech také může spontánně rychle zamrznout, ale poté zamrzne pouze část vody, druhá část zůstane tekutá.
Četné anomálie a závislost na podmínkách prostředí znemožňují stanovit u destilované vody přesný bod mrazu. Lze však předpokládat, že čím je voda čistší, tím nižší je bod mrazu a tím vyšší je její schopnost ochlazovat.
tipy a triky
Zmrazení destilované vody není nutné pro zachování její čistoty. Skladování v plastové nádobě bez přístupu vzduchu je dostatečné.
