Varné desky ze sklokeramiky nebo Ceranu
Pomalu se objevili v 80. letech a poté v 90. letech zahájili svůj vítězný postup - keramické varné desky. Lepší řečeno, ve skutečnosti sklokeramické varné desky, protože „Ceran“ je značka pro sklokeramiku od společnosti Schott AG, která v 70. letech významně vyvinula keramickou varnou desku. Ze sklokeramiky mohou být vyrobeny následující varné desky:
- Keramická varná deska s plynovým hořákem (38,99 EUR na Amazonu *) n (plyn na skle, plyn pod sklem), kapalný nebo zemní plyn, většinou v restauracích
- Keramická varná deska s indukčními varnými deskami
- klasická keramická varná deska s halogenovými žárovkami nebo topnými odpory (po zapnutí se velmi rychle zahřívá a svítí tmavě červeně)
Plynové keramické varné desky mají nejnižší riziko poškrábání
U plynové varné desky ze sklokeramiky je riziko poškrábání nejnižší. Koneckonců, hrnce jsou zde na litinových podpěrách kolem hořáku. Čištění keramické varné desky je zde však také velkým problémem, protože velmi horký plynový var může způsobit, že se jeden nebo druhý hrnec vaří.
Sklokeramika je velmi tvrdá a odolná
Především je sklokeramika velmi ceněna jako varná deska. Koneckonců, toto speciální sklo je velmi tvrdé a odpovídajícím způsobem odolné vůči mechanickým vlivům. I hliník v nádobě je měkčí a nemůže poškodit keramickou varnou desku. Vypadá to jinak s malými zrnky písku, které lze do kuchyně vnášet znovu a znovu.
Z dlouhodobého hlediska jsou škrábance nevyhnutelné
Možná jste právě koupili čerstvou zeleninu, na které je stále přilepená půda, později jste během vaření přetáhli hrnec z horké do studené varné desky - a stalo se. Nejprve byste si měli být vědomi toho: sklokeramická varná deska je zboží. Z dlouhodobého hlediska nelze nikdy zabránit poškrábání. Neustálým zapínáním a vypínáním hrnců a pánví se sklokeramika v průběhu let také stane matnou a slepou.
Leštění sklokeramiky
Leštění zde může pomoci jen omezeně. Protože sklokeramika je velmi tvrdá, nelze ji rychle leštit. Menší škrábance však můžete udělat „neviditelnými“. K tomu potřebujete leštidlo vhodné pro keramické varné desky. Prostředek musí být schválen pro sklokeramické povrchy!
Vyleštěním škrábance na keramické desce zneviditelníte
Pak musíte brousit okraj škrábance znovu a znovu. Tím se v průběhu času zaoblí ostrá hrana škrábance. Výsledkem je, že světlo již není tak lámáno a škrábance již není vidět. Můžete také alespoň „zneškodnit“ velké nebo relativně hluboké škrábance. Musíte vždy zajistit, abyste odpovídajícím způsobem intenzivně vyleštili okraj praskliny.
tipy a triky
Místo keramického leštidla na sklo můžete také použít jednoduchý domácí prostředek. Vezměte popel (kamna na uhlí nebo dřevo) a jemně jej prosejte, aby byl popel opravdu velmi jemný. Popel naneste na vlhký hadřík a začněte leštit. Popel obsahuje uhlík, a proto je mírný efekt štěpení (lapování) minimální. Můžete také použít k leštění celého povrchu vaší sklokeramické desky.
Pokud je keramická varná deska prasklá, nemůžete ji leštit ani lepit. V takovém případě musíte keramickou desku vyměnit.
