Zvláštnosti keramického nože
Keramika je extrémně tvrdá, ale není nezničitelná. Zejména s velmi jemně broušenými čepelemi keramických nožů je třeba zacházet opatrně, aby bylo možné dlouhodobě využívat výhod materiálu.
- Čepel vysoce kvalitního keramického nože je téměř tvrdá jako diamant.
- Tvrdé čepele se pomalu opotřebovávají, zůstávají ostré po dlouhou dobu.
- Keramické nože jsou lehčí než ocelové nože.
- Na čepeli se nevytvoří rez.
- Keramická čepel není magnetická.
- Keramické nože neobsahují aromata ani vonné látky.
- Na hladkém povrchu se netvoří vodní skvrny.
- Hygienický materiál je bezpečný pro potraviny a antialergický.
Keramický nůž řádně udržujte a čistěte
Správná manipulace je součástí každodenní péče o keramický nůž. Nesekejte, neškrábejte a nepáčte svým vysoce kvalitním ostřím, ale vždy jemným tlakem krájejte jídlo.
Jako základna pro řezání by měla sloužit dřevěná nebo plastová deska, protože to nepoškodí čepel. Nikdy neřezejte na sklo, kámen nebo porcelán! Nůž se na těchto podkladech rychleji otupí a jemná čepel se může zlomit.
Aby nedošlo k poškození čepele, neřezejte ani mražené jídlo, ani tvrdé kosti. Nikdy neházejte nožem na podlahu! Keramický nůž nejlépe vyčistěte ručně vlhkým hadříkem.
Mohu dát do myčky keramický nůž?
Keramické nože s plastovými rukojeťmi lze obecně umýt v myčce. Někteří výrobci však varují před rychlejším opotřebením při častém čištění myčky nádobí, protože v tomto případě je čepel vystavena silně kolísavým teplotám a drsným čisticím prostředkům.
V každém případě nezapomeňte uložit keramický nůž do myčky, aby během mytí na něj nic nenarazilo. Jinak by mohlo dojít k poškození kotouče.
Doporučujeme, abyste keramický nůž nevkládali do myčky, protože ruční péče je velmi snadná a šetrná. Vysoká povrchová hustota keramiky neumožňuje vniknutí nečistot, vlhkosti nebo kyselin, takže ve skutečnosti stačí dostatečné utření a vysušení.
tipy a triky
Svůj vysoce kvalitní keramický nůž můžete také chránit, když je uložený: Vložte jej do bloku nože nebo použijte speciální chránič čepele.
