Vodní bilance
Když mluvíme o vodní bilanci, často dochází ke zmatku. Představa, že naše tělo má jakýsi „vodní rezervoár“, není zcela správná. Je spíše správné, že naše tělo se skládá z dobrých 60 procent vody - v případě kojence dokonce více než 80 procent. Pouze zbytek je ve skutečnosti pevná tkáň.
Tato voda, která vytváří tělo, je neustále spotřebovávána různými metabolickými procesy:
- Vylučování (moč, ale také voda se vylučuje střevem)
- potit se
- Dýchání (při dýchání se odpaří značné množství vody, ještě více ve vysokých nadmořských výškách)
Proto musí být voda dodávána pravidelně, aby byla udržována hladina vody v těle co nejkonstantnější. Kolik vody je třeba přidat, závisí na řadě faktorů a nelze jej obecně říci.
Funkce vody v lidském těle
Voda je nejdůležitějším stavebním materiálem v našem těle - ale také plní řadu dalších úkolů a funkcí v lidském těle.
Regulace teploty
Naše tělesná teplota musí být za všech okolností udržována v určitém teplotním rozmezí, konkrétně kolem 37 ° C. Teplo se generuje přeměnou pevného jídla („vnitřní spalování“, proto má jídlo také kalorickou hodnotu, tj. Jednotky tepla).
K rovnoměrnému rozložení generovaného tepla v těle je nezbytná voda. Přebytečné teplo naopak musí být odváděno - a to se děje díky pocení. Voda se uvolňuje potními žlázami, pokožka se ochlazuje prostřednictvím potu a přebytečné teplo může unikat.
Hromadný přenos
Voda slouží jako důležitý dopravní prostředek pro látky v těle. Transportní procesy mají zásadní význam pro téměř všechny aspekty našeho metabolismu. Pokud nepracují nebo nepracují správně, mohou se rychle objevit vážné problémy.
solventní
Voda je nejen transportním prostředkem v těle, ale také důležitým rozpouštědlem mnoha látek. Některé látky lze odstranit pouze z tkání a transportovat je přes vodu. To platí také pro produkty rozkladu a toxiny. Pokud je v tělních tkáních trvale k dispozici příliš málo vody, tělo „slagguje“.
Chemický reaktant
Mnoho chemických reakcí uvnitř našeho těla probíhá pouze za přítomnosti vody. V mnoha případech poskytuje voda také energii potřebnou pro chemické reakce.
Pufry pro kyseliny a zásady
Voda slouží jako elektrolytický pufr pro kyseliny a zásady, a reguluje tak hodnotu pH v těle. Pokud je nedostatek vody, je tato vyrovnávací kapacita omezená a organismus poté obvykle překyselí.
Kvalita vody
Všechny tyto úkoly může provádět pouze přírodní voda. Pokud se do organismu přidá chemicky upravená voda (osmóza, alkalická voda nebo jiné „trendové produkty“), změní se chemie těla, protože chybí důležité vlastnosti vody.
