Z čeho je smalt vyroben?
Smalt je vyroben z anorganických materiálů, jako je borax, živce, kazivec, křemenný písek a soda. Aby se změnily vlastnosti, přidávají se různé oxidy předtím, než se surovina roztaví a umístí na kovový nosič.
Je smalt jedovatý?
Složky smaltu jsou podobné jako ve skle, jsou to obvykle netoxické přísady. Vyvstává však otázka, který kov je pod smaltem, který by se v případě hlubokých škrábanců a nedostatků mohl dostat do jídla.
Jak již bylo zmíněno, je podezření, že hliník je dlouhodobě škodlivý. Smaltovaný hliník není u nádobí a vaření neobvyklý.
Na co byste si měli dát pozor při smaltovaných pokrmech?
Z důvodu ochrany svého zdraví byste měli své opotřebované smaltované nádobí předčasně zlikvidovat. Vtipy, praskliny a četné škrábance mohou být nebezpečné několika způsoby:
- Drsný povrch způsobuje sníženou hygienu, bakterie se usazují.
- Smaltované střepiny se mohou dostat do jídla a vést k poranění úst a krku.
- Složky ze skloviny se mohou odlepit a dostat se do jídla - dlouhodobé účinky nebyly přesně prozkoumány.
- Přísady z kovového jádra se mohou rozpustit a dostat se do jídla.
Smaltovaná jídla mají ve zdravotnictví náskok
Smalt a sklo jsou v hodnocení zdraví velmi dobré ve srovnání s jinými materiály. Například melaminové nádobí by se nemělo používat k ohřívání jídla, a to ani v mikrovlnné troubě.
Přehřátí způsobí oddělení různých látek od nepřilnavých povlaků, jako je teflon, a proto tyto materiály nejsou považovány za zvlášť bezpečné. V každém případě byste při vaření s teflonem měli používat nejnižší možnou teplotu.
tipy a triky
Smaltované nádobí nečistěte abrazivními čisticími prostředky nebo drátěnkami, ale použijte měkký hadřík a teplou vodu. Tímto způsobem můžete udržet povrchy bez poškrábání - a zároveň udělat něco pro své zdraví!
