Obsluhujte kávovar krok za krokem
1. Zapněte kávovar
Espresso kávovar obvykle potřebuje nějaký čas, aby ohřál vodu na požadovanou teplotu a vytvořil tlak. V žádném případě je nepoužívejte dříve!
2. Naplňte portafilter
Rozemlejte více či méně potřebné množství kávových zrn pro váš portafilter a naplňte kávový prášek do portafiltra.
Protáhněte natažený ukazováček po portafiltru a odstraňte přebytečný kávový prášek. Dávejte pozor, abyste prášek nestlačili!
3. Stiskněte kávový prášek
Nyní stiskněte mletou kávu tamperem, také známým jako tamper. Mnoho mlýnků na kávu je vybaveno tamperem - většinou vyrobeným z plastu. Je však lepší jej nepoužívat. Protože zde pouze tlačíte portafilter proti sabotáži zespodu a tento tlak nestačí k optimálnímu lisování kávového prášku. Místo toho si kupte tamper z nerezové oceli a gumovou podložku. Umístěte výstup portafiltru na gumovou podložku a pevně stlačte kávový prášek tamperem.
Možná budete muset několikrát cvičit, abyste dosáhli dokonalého tlaku: Je-li kávový prášek příliš tuhý, bude trvat dlouho, než bude espreso odtékat, a káva může mít hořkou chuť a mastný lesk. Pokud je kávový prášek příliš sypký, espresso teče okamžitě po zapnutí a výsledkem je matné, tenké espresso.
4. Připojte portafilter
Před použitím varnou skupinu krátce propláchněte, abyste odstranili veškeré zbytky. Chcete-li to provést, jednoduše jej krátce zapněte a na několik sekund nechejte vytékat vodu. Poté vložte portafilter do zařízení a jedním pohybem jej pevně utáhněte.
5. Připravte espresso
Umístěte šálek pod hubici a stiskněte spínač. Mezi připojením portafiltra a jeho zapnutím neponechejte příliš mnoho času, jinak by kávový prášek působením tepla ztratil chuť. Nechejte do šálku nanést požadované množství espressa a poté vypněte vodu.
6. Vyjměte portafilter
Ihned po přípravě espressa vyjměte portafilter, vyhoďte použitý kávový prášek, portafiltr vykefujte a spařovací jednotku krátce opláchněte. Portafilter můžete také krátce držet pod tekoucí vodou a opláchnout ho.
tipy a triky
Přečtěte si zde, jak důkladně vyčistit kávovar.
