Jak je nastaven hrnec na espresso?
Hrnec na espresso je kávovar na espresso, který vykouzlí lahodné espresso bez elektřiny. Skládá se z několika částí, které lze rozebrat: spodní část je takřka konvice a je naplněna čerstvou vodou z vodovodu. Nad ním je vložka trychtýře, která je naplněna jemně mletým kávovým práškem, a nahoře je konvice na kávu se stoupací trubkou, kterou espresso stoupá, když je voda ohřátá a bublá do hrnce.
Co byste měli hledat při nákupu kávovaru na espresso?
Při nákupu je třeba vzít v úvahu dvě věci: velikost kávovaru a materiál.
Velikost
Hrnec na espresso je k dispozici v různých velikostech. Při nákupu mějte na paměti, že v hrnci se vaří espressi, ne káva! To znamená, že malý džbán s objemem půl litru nebo méně je ve skutečnosti více než dostatečný pro domácnost dvou osob. Džbán musí být vždy zcela naplněn, aby byl na kávový prášek vyvíjen dostatečný tlak. Pokud je nálevka plná pouze do poloviny, má to negativní vliv na chuť. Je proto důležité nekupovat příliš velký džbán.
Materiál
Kávovary na espresso jsou k dispozici v hliníkové a nerezové oceli. U hliníkových džbánů může dojít k odtržení kovu, což má negativní dopad na chuť i zdraví. Kromě toho nelze na indukční varné desky použít hliníkové hrnce na espresso. Proto se více doporučují hrnce na espresso z nerezové oceli, i když jsou o něco dražší.
Na co byste si měli dávat pozor při přípravě espressa?
Chcete-li uvařit lahodné espresso se sporákem, měli byste zvážit několik jemností:
Správné mletí
Pro přípravu espressa v kávovaru na espresso by mělo být zvoleno střední mletí. Správný stupeň mletí závisí na tom, jak dlouho kávový prášek přichází do styku s vodou, tj. Jak rychle musí absorbovat aroma.
Optimální množství kávového prášku
Trychtýřová vložka by měla být vždy naplněna rovnoměrným nátěrem, aby bylo možné vytvořit tlak nezbytný pro dokonalou chuť kávy. Kávový prášek by měl být lehce přitlačen prsty.
tipy a triky
Příprava espressa trvá kávovaru jen několik minut. Jakmile to bude hotové, sundejte to ze sporáku, abyste zabránili tomu, aby se spodní část příliš zahřála bez vody a případně dokonce zčernala.
