Kávové lusky dobývají svět
Z kávových kapslí a kapslí se každý rok vydělávají miliardy. Stroje na výrobu kávových kapslí a kapslí by měly do roku 2016 tvořit třetinu celého trhu s kávou. Není divu, že výrobci bojují o podíl na trhu a společnost Nestle se dokonce obrátila na soud, aby přinutila levné značky bez názvu, aby na svůj obal napsaly, že kapsle nejsou vhodné pro stroje Nespresso. Společnost Nestlé tento proces ztratila, a tak pokračuje boj o nejlepší umístění na trhu. V neposlední řadě kvůli široké nabídce existují obrovské rozdíly v kvalitě, ceně a složení kávových kapslí.
Co je vlastně kávová kapsle?
Kávová kapsle je obvykle kulatá podložka vyrobená z typu kávového filtračního papíru, který je naplněn přibližně 7 gramy kávového prášku a dalších přísad. Kávové lusky lze použít pouze pro kávovary, nikoli pro konvenční kávovary s filtrem nebo dokonce bez kávovaru.
Momentálním problémem jsou „další přísady“. Aby ušetřili peníze na výrobě, mnoho výrobců snižuje množství kávového prášku v luscích a místo toho přidává látky zlepšující chuť, umělé příchutě, tuky, cukr a další přísady. Další informace o složkách kávových kapslí naleznete zde.
Jak funguje kávovar?
Kávovary jsou tak oblíbené především díky své jednoduché obsluze a nízké čisticí námaze: kávovar pod, zapnutý, nechejte ho asi minutu ohřát, vložte podložku, stiskněte tlačítko, káva je připravena. O zbytek se postará kávový polštář: Podobně jako kávovar na espresso nebo plně automatický kávovar má kávovar i zásobník na vodu, topnou komoru a čerpadlo, které ohřívanou vodu směruje přes kávový prášek, v tomto případě polštář, pod tlakem. Na rozdíl od plně automatického kávovaru nebo kávovaru na espresso se však používá menší tlak: voda se protlačí kávovým luskem pouze kolem 1,5 baru, takže voda je v kontaktu s kávovým práškem v lusku přibližně 40 sekund. Stupeň mletí kávových zrn v talíři je optimálně přizpůsoben této době kontaktu.Ze stejného důvodu nelze destičky použít pro výrobu v šálku na kávu bez stroje, jako je druh čajového sáčku: Neexistuje žádný tlak a výsledná optimální extrakce vůní.
Jaké produkty můžete vyrobit pomocí kávovaru?
Kávové kávovary používají kávové lusky k vytvoření něčeho mezi konvenční filtrovanou kávou a espressem: kávový prášek leží nestlačený ve filtru, není tak jemně mletý jako prášek na espresso a voda protéká pouze při tlaku 1,4 baru namísto 9 barů, jak je to u kávovarů obvyklé stlačený kávový prášek. Lusky na espresso však lze použít také k přípravě espressa. K dispozici jsou také polštářky na přípravu cappuccina nebo dokonce čokolády. Ale určitě byste se měli podívat na ingredience zde! Některé kávovary mají také napěňovač mléka, takže lze připravit lahodná cappuccina a latte.
Údržba kávovaru
Vzhledem k tomu, že káva je uzavřena v kapsli na kávu, nemusíte se obávat poletování kávového prášku, který by například mohl kontaminovat plně automatické kávovary. Čisticí úsilí je proto velmi nízké. Tady je několik tipů, jak udržet kávovar pod kávou čistý:
- Nádržku na vodu byste měli každý den plnit čerstvou vodou a po každém použití nádržku vyprázdnit.
- Odkapávací misku je třeba po každém použití krátce opláchnout a jednou týdně důkladně vyčistit, např. V myčce.
- Použité kávové kapsle by měly být také vyjmuty z použitých kávových kapslí a krátce opláchnuty z nádoby na kávovou sedlinu, tj. Nádoby na odpad. Pokud pravidelně nečistíte, existuje velké riziko vzniku plísní.
- Každých několik měsíců odvápněte stroj, abyste zabránili usazování vodního kamene a tím ucpání. Zde se dozvíte, jak na to.
Co stojí polštářky a kávovary?
Kávové kapsle jsou na jedné straně velmi populární kvůli jejich snadnému použití a na druhé straně kvůli nízké kupní ceně: Slušný kávovar můžete získat od 40 eur. Co mnoho kupujících nepovažuje: V závislosti na značce polštářků stojí výroba kávy podstatně více než například kávovar s filtrem nebo dokonce plně automatický kávovar. Zatímco filtrovaná káva stojí kolem 7 až 24 centů za šálek (v závislosti na typu kávy a ceně), výroba kávy pomocí padového kávovaru stojí 8 až 45 centů. Pokud si však na internetu zakoupíte mega balíčky, získáte pouze 8 centů za šálek. V supermarketu stojí balíček 8 táců necelé tři eura, takže váš šálek kávy stojí kolem 35 až 40 centů. Jinými slovy: kilo mleté kávy stojí v supermarketu přibližně 10 až 15 eur,jeden kilogram kávových kapslí stojí kolem 30 eur.
Nákup kávovaru se proto vyplatí zejména lidem, kteří mají možnost si kávové kapsle
prohlédnout online. Zde vidíte přehled nákladů na pořízení a šálek kávy pro všechny typy kávovarů: Který kávovar mi vyhovuje?
Jak zlikvidujete kávové kapsle?
Kávové lusky jsou čistý organický odpad a lze je vyhodit do kompostu nebo do koše na organický odpad. Kávový prášek také poskytuje hromádce kompostu řadu cenných živin, jako je draslík, dusík a fosfor. Ze stejného důvodu lze kávovou sedlinu použít také jako hnojivo pro rostliny.
tipy a triky
Jsou pro vás kávové lusky příliš drahé? Pak si připravte vlastní kávové lusky! V tomto článku se dozvíte, jak si můžete vyrobit vlastní kávové lusky: Vytvořte si vlastní kávové lusky.
