Neobalujte ovoce a zeleninu do hliníkové fólie - vyvarujte se kyselinám
Šťavnaté potraviny, které také obsahují ovoce nebo jiné kyseliny, by nikdy neměly být baleny do hliníkové fólie. Alobal samozřejmě není vhodný ani pro zmrazování. Kyseliny v potravinách odstraňují část povlaku na hliníkové fólii. Problémem není jen důlková koroze v hliníkové fólii, ale i chuť.
Během tohoto procesu se chuť kovové fólie přenáší na jídlo. Kromě nechutné chuti existuje také zdravotní riziko z vysokého obsahu hliníku, který je poté přijímán jídlem.
- Kyselé potraviny nikdy nezmrazujte v hliníkové fólii
- Nebalte slaná jídla do hliníkové fólie
- Cling film nebo chlebový papír jako mezivrstva
Slané potraviny jedí hliník
Sůl také prochází skrz hliníkovou fólii. Proto jsou slaná jídla také nevhodná k zabalení do alobalu a ke zmrazení. Často zapomínáme na výrobky jako klobása nebo sýr, protože vždy obsahují sůl.
Dipy a omáčky
Většina omáček a dipů samozřejmě také obsahuje trochu soli. V lahodných výrobcích často existuje i kombinace kyselin a solí. I když byl dip koupen v balení s hliníkovým víkem, měli byste hliníkový víko před zmrazením odstranit.
Hotové výrobky
Pokud kupujete zmrazené výrobky chráněné vrstvou hliníkové fólie, měli byste hliníkovou fólii ihned po vyjmutí z mrazicího oddílu odstranit. Mnoho uživatelů nejprve napustí horkou vodu po produktu, aby oddělilo film od mražených potravin. Jemné hliníkové komponenty se však vracejí zpět do jídla. Proto byste měli vždy nejprve odstranit hliníkovou fólii a poté produkt rozmrazit.
tipy a triky
I když zřídka potřebujete velké plastové mrazicí boxy, vždy byste měli mít některé z nich doma. Pokud velké plechovky zabírají ve vaší skříni příliš mnoho místa, můžete menší plechovky roztřídit do velkých plechovek nebo do nich uložit mouku a cukr. Jídlo, které zřídka potřebujete, je dobře chráněno a vždy máte po ruce vhodnou mrazničku.
