Pečte čerstvé s alobalem místo na pečení
Většina uživatelů ráda používá papír na pečení při pečení cukrovinek nebo pečení čerstvé pizzy. Pokud v domě žádný není, rychle se podíváte na hliníkovou fólii. Není však vhodný pro čerstvé syrové těsto, protože se lepí na hliníkovou fólii a řádně se zapálí.
Alternativně můžete hliníkovou fólii důkladně namazat, ale pak můžete plech snadno a bez rizika namazat. Ať už je to havajský toast nebo lahodný tvarohový koláč, při pečení surového nebo čerstvého těsta byste neměli používat hliníkovou fólii k pečení. Sýr se také extrémně drží na hliníkové fólii.
- syrové těsto se lepí na hliníkovou fólii
- Sýrové tyčinky
- slaná jídla rozpustí hliníkovou fólii
- kyselé produkty také rozpouštějí hliníkovou fólii
Pečeme s hliníkovou fólií
Chcete-li jen upéct nebo ohřát několik rohlíků, můžete pod ně místo papíru na pečení dát hliníkovou fólii. Ale protože se tyto věci i tak téměř nepečou, stačilo by v tomto případě rohlíky jednoduše položit na plech nebo na rošt.
Ochrana proti stříkající vodě
Pokud však chcete pečicí papír položit pouze na plech jako ochranu proti stříkající vodě, je dobrou alternativou hliníková fólie. Než však troubu zakryjete hliníkovou fólií, měli byste mít na paměti, že fólie nepropouští také teplo a může prodloužit dobu pečení.
Další alternativy k pečícímu papíru
Místo použití hliníkové fólie jako náhrady papíru na pečení byste měli použít jiné alternativy. Pro krátké doby pečení, například u havajských toastů, můžete použít mastný papír. Pokud potřebujete delší dobu pečení, než je nutné pro gratinování, měli byste použít buď vymastený plech nebo ohnivzdornou skleněnou misku.
- Nepromastitelný papír
- mazané ohnivzdorné sklo
- Silikonové formy na pečení
- věčný papír na pečení
Trvalý papír na pečení
Pokud papír na pečení dojde, samozřejmě v domě nemáte žádný trvalý papír na pečení. Až ale příště půjdete nakupovat, měli byste si koupit jeden z těchto permanentních papírů na pečení. Termín věčný papír na pečení je trochu přehnaný, protože tento materiál netrvá věčně, ale trvalé papíry na pečení mohou snadno nahradit několik rolí papíru na pečení. Tyto gumové nebo silikonové rohože se obvykle rychle zaplatí.
tipy a triky
Zásobte se ohnivzdorným sklem různých velikostí. Tyto ohnivzdorné skleněné mísy můžete použít na pečivo i na grilované nebo gratinované pokrmy. Skleněné mísy jsou obzvláště univerzální a jejich čištění je mnohem snazší než plechy na pečení nebo pánve a plechy na pečení. Především však žádné zbytky povlaku nebudou migrovat do vašeho jídla.
