Nerezová ocel nebo cín v měděném hrnci
Moderní hrnce a pánve vyrobené z mědi jsou nyní částečně pokryty tenkou vrstvou nerezové oceli. Býval tam cín, který musel být po několika letech znovu použit. Venku se při vaření stále kazí. Vnitřek hrnce se ale snadněji čistí, když je v něm nerezová ocel.
Zatímco do myčky lze bezpečně vložit nádobu vyrobenou výhradně z nerezové oceli, měděná nádoba nesmí být v myčce navzdory vnitřní vrstvě. Podíl nerezové oceli je v měděném hrnci jen asi deset procent.
Starší měděné hrnce
Samozřejmě stále existují měděné hrnce, které jsou skutečně vyrobeny výhradně z mědi. Mnoho z nich však nyní má litinovou rukojeť, která může v myčce rychle zrezivět. Tyto měděné hrnce tedy nejsou vhodné pro myčku na nádobí ve dvou směrech.
Myčka nádobí a neželezné kovy
Cín, mosaz a také měď jsou neželezné kovy. Všechny tyto kovy jsou docela jemné. Díky agresivním chemickým čisticím prostředkům a intenzivnímu teplu v myčce tyto citlivé kovy ve stroji zčernají. Podobné je to s hrnci z hliníku, které také neocení okolí myčky.
Čištění mědi
Bez ohledu na to, zda se jedná o měděné hrnce s nerezovou ocelí, cínem nebo čistou mědí, neměli byste používat ostré houby nebo dokonce kovové škrabky. Z kovu nikdy nedostanete nejmenší škrábnutí. Vždy buďte velmi opatrní s teplou vodou a trochou mycího prostředku.
tipy a triky
Při nákupu nových měděných hrnců věnujte pozornost odpovídajícímu povlaku z nerezové oceli. To usnadňuje ruční čištění hrnce později. Podle výrobce je většina dobrých vlastností vaření mědi zcela zachována.
