Co je vlastně chromová ocel?
Chromová ocel je název pro celou skupinu ocelí. V běžném jazyce se stalo běžným u všech ocelí, které také obsahují chrom, aby se zlepšily jejich vlastnosti. Ve skutečnosti to však platí i pro celou řadu ocelových materiálů. Chromová ocel se používá vždy, když je ve slitině alespoň 12% chromu a obsah uhlíku je nejvýše 1,2%.
Proč chrom?
Chromové oceli jsou zvláštním typem nerezové oceli. Do této skupiny patří také známá „Nirosta“ dřezů a kuchyňského vybavení. Chrom se přidává do oceli především proto, aby byl nerezavějící. Chrom je ušlechtilejší kov než ocel, který není náchylný ke korozi, i když je vystaven působení kyselin (např. Z potravin) nebo stálé vlhkosti. Díky bakteriologickým vlastnostem je chromovaná ocel vhodná pro hygienické oblasti, jako je kuchyň.
Typy chromové oceli
Základní rozdíl lze rozlišit mezi chromovými a chromniklovými ocelemi. Oba mají velmi odlišnou strukturu - chromové oceli jsou feritické, zatímco chromniklové oceli mají austenitickou strukturu. Tento rozdíl má také významný dopad na vlastnosti.
Magnetizovatelnost
V zásadě lze magnetizovat pouze feritické struktury. Chromová ocel je proto magnetická, zatímco chromniklová ocel jako austenitická struktura nemůže být magnetizována. To, jak je ve slitinách vytvořena určitá struktura, je technicky velmi komplikované, takže zde do toho nechceme jít.
tipy a triky
Magnetizovatelnost má také praktické využití: například ve velkých kuchyních lze příbory z chromové oceli automaticky oddělit od zbytku nádobí pomocí magnetu a automaticky je přepravit do samostatné myčky na nádobí.
