Rozmrazujte různá jídla
Fazole, hrášek apod. Můžete rozmrazit v žáruvzdorné misce s vodou v troubě. Tyto výrobky se dobře rozmrazují v teplé vodě a je obvykle důležité, zda již byla zelenina předvařená.
U masa a klobásy byste však měli být velmi opatrní. Ještě lepší je vybrat dobrý kus masa z mrazničky o den dříve a poté jej dobře rozmrazit zakrytý v chladničce. Čím pomalejší maso se rozmrazí, tím čerstvější zůstane. Vždy také používejte nejstarší zmrazený kousek, který máte v mrazáku. Zabráníte tak poškození mrazem a popálení mrazničkou.
Rozmrazte zmrazené jídlo v troubě krok za krokem
- Pergamenový papír
- žáruvzdorná skleněná mísa
1. Chraňte potraviny
Zelenině a pokrmům připraveným k jídlu nevadí, že vás v troubě rozmrazí. Ale určitě byste měli chránit maso. Zabalte jej do papíru na pečení a / nebo vložte do uzavřené skleněné mísy, která by měla být co nejvíce tepelně odolná.
2. Nastavte troubu
Pro rozmrazování v troubě se doporučuje teplota mezi 50 a 75 stupni. Některé trouby mají nastavitelnou funkci odmrazování. Měli byste zvolit nastavení podle druhu jídla. U masa je ideální zvolit nižší teplotu, aby již předvařila a neztuhla.
3. Rozmrazte a zkontrolujte
Cirkulující vzduch je lepší než sálavé teplo shora a zdola. Zejména maso by mělo být několikrát otočeno spolu s papírem na pečení. Zeleninu můžete také rozmrazit ve skleněné misce. Pokud nemáte skleněnou misku s víkem, měli byste pokrm v misce přikrýt papírem na pečení.
tipy a triky
Nejlepším řešením pro dobrý kus masa, když musí rychle jít, je vždy teplá voda. Maso se vloží do dobrého pevného mrazicího sáčku a umístí se do teplé vody. Voda by neměla být příliš teplá, aby maso nemohlo předvařit. Teplou vodu je třeba měnit častěji, aby mohlo odtávání rychle pokračovat.
