Požadované teploty
Při spalování jílu je teplota nejméně 800 a obvykle kolem tisíce stupňů Celsia. Konvenční kuchyňská kamna s maximálními hodnotami až 300 stupňů selhávají. Kdo si nemůže nebo nechce dovolit speciální pec, má možnost zřídit a používat krb.
V závislosti na druhu paliva vytvářejí uzavřená kamna na dřevo dostatečnou teplotu. Plameny požáru dřeva dosahují až 1100 stupňů, uhlíky dřeva se vyvíjejí asi 800 stupňů. Uhelné brikety poskytují teploty žíhání až 1300 stupňů. Historicky se používal takzvaný otevřený oheň, jakýsi řízený táborák. To je možné pouze v případě, že existuje velký pozemek s vhodným krbem.
Vydržte a dávkujte teplo
Největší výzvou je ovládat oheň z hlediska teploty i načasování. Surový nebo sušenkový výpal hlíny je obecně rozdělen do pěti fází:
1. Zbývající sušení do 140 stupňů
2. Zahřívání na 600 stupňů
3. Přikládání na 800 až 1000 stupňů
4. Doba výdrže při vypalovací teplotě (šest až osm hodin)
5. Fáze ochlazování
Pro dodržení fází, aby se jíl správně spaloval, je nutná znalost paliv z hlediska jejich chování při spalování a vývoje teploty.
metoda
Když svítí kamna nebo požární hlaveň, musí se nejprve zahřát jakousi „slámu“. Jelikož toto úplné vyschnutí jílu trvá několik hodin, musí být oheň udržován uměle malý. Obrovský je vhodný ohnivý prostředek.
Při kontrolovaném nakládání a překládce palivového dřeva lze teplotu během dalších hodin pomalu zvýšit na 600 stupňů. Pro dosažení konečné teploty přidávání se přidávají dřevěné nebo lignitové brikety. Je třeba dbát na to, aby se uhlíky vyvíjely rovnoměrně.
Celkově vzato vyžaduje surový nebo sucharový oheň s ohněm asi 18 hodin kontrolovaného ohně a péče o plamen a vhodně skladovaného paliva.
tipy a triky
Pro zasklení jílu potřebujete teploty kolem 1200 stupňů. Většina kamen nemůže dosáhnout této výšky.
