Mechanismy a typy zámků
Různý obsah lahve a tvary s sebou přinášejí uzavírací systémy, které se často zachovají při následném použití uzávěru. U forem na jedno použití, jako jsou korunkové zátky, je vyžadováno alternativní uzavření. K dispozici jsou následující typy trvalých uzávěrů lahví:
- Otočný zámek s plochým závitem
- Twist zámek s hlubokým závitem (šroubovák nebo roll-on zámek)
- Otočný korunkový uzávěr
- Lisovaná korunka / pivní kapsle
- Pravý korek (zátka)
- Plastové zátky (zátky)
- Clip zámky
K uzavření otevřené lahve nebo k zakrytí lahve, která nepodléhá rychlé zkáze, jsou k dispozici následující způsoby uzavření:
Páka se zablokuje
Páka je vytvořena drátěnou sponou a je podobná sponám uzávěrů, které jsou pevně spojeny s lahvemi. U modelů se zavíráním hlavy se páka nakloní, když se otáčí v pravém úhlu. Výsledkem je, že "táhne" pružnou plastovou zátku svisle na šířku. V alternativní variantě je upínací síla způsobena drátěnou sponou zahnutou na obou stranách, která tlačí uzavírací hlavu na otvor láhve.
Pružinový zámek
Víčko na láhev šampaňského je známé. Víčko válce má uvnitř odpružený zajišťovací kotouč. Pružinový zámek je přitlačen na otvor lahve a upevněn dvěma sklopnými zajišťovacími křídly.
Uzavírací kužel
Typické zátky na lahve na víno a opakovaně použitelné korkové zátky lze označit jako uzavírací šišky. Vkládají se do hrdla lahve s dostatečnou silou, aby se zasekly. U kovových provedení stabilizuje poloha vlastní hmotnost. Díky tomu lze lahve na víno znovu uzavřít bez zátek.
Metody a použití
Když se otevře láhev s korunkovým uzávěrem, uzávěr se obvykle ohne. Korunkový uzávěr nebo je navržen jako jednorázový uzávěr.
Twist zámky z hliníku a plastu lze při opatrné manipulaci použít několikrát. Aby však bylo možné dosáhnout vzduchotěsnosti, musí mít dráha nitě alespoň dvě plné otáčky.
Otevřenou láhev lze uzavřít, pokud nejsou nepoškozené, zátky z přírodního korku nebo plastu. Vzhledem k tomu, že horní část je užší, vrchní část korku se snadněji vejde. Zátky s plastovými víčky jsou určeny pro opakované uzavírání. Vzduchotěsnosti je dosaženo dostatečným zatlačením v kuželu.
tipy a triky
Pokud zavřete otevřenou láhev na víno, zbývající obsah proniklého kyslíku bude i nadále fungovat. Dekantování do menší láhve snižuje oxidaci, která ovlivňuje chuť.
