Předehřát nebo ne?
Znovu a znovu vyvstává otázka, zda byste měli také předehřát elektrický gril. Pro dokonalý výsledek grilu je odpověď jasná: ano.
Maso potřebuje teplotu kolem 250 ° C, aby se jeho póry dostatečně rychle uzavřely a aby uvnitř zůstalo šťavnaté. Pokud je teplota nižší než tato, vyteče příliš mnoho masové šťávy a steak bude tvrdý a nevýrazný.
Aby elektrický gril dosáhl této teploty, musí být na několik minut předehřátý. Uzavřené systémy trvají o něco méně času než otevřené systémy. Správnou teplotu zjistíte velmi snadno: pokud držíte ruku asi 10–15 cm nad povrchem grilu a musíte ji po několika sekundách vytáhnout zpět, protože je příliš horká, byla dosažena správná teplota grilu pro maso.
Nastavte elektrický gril správně
Důležité je také správné umístění grilu. Podpovrch by měl být stabilní, rovnoměrný a pevný a pokud možno necitlivý na teplo.
Správné umístění grilu je ale ještě důležitější . Pokud je elektrický gril na prudkém slunci, termostat přidává teplo generované sluncem k teplotě grilu a poté automaticky snižuje topný výkon.
Zvláště v létě byste měli vždy instalovat elektrický gril ve stínu .
Snadné čištění elektrických grilů
Určitě byste měli naplnit odkapávací misku na tuk vodou. Lze jej tedy jasně vyčistit později. Pokud gril vždy vyčistíte bezprostředně po jídle, obvykle máte menší úsilí na čištění a čištění grilu je mnohem snazší.
tipy a triky
K dosažení přiměřené teploty grilu potřebuje elektrický gril dostatek energie. Odborníci doporučují, abyste se ujistili, že zařízení má při nákupu alespoň 2 000 wattů energie, jinak se vytváří příliš málo tepla. Grily s nastavitelnými teplotami jsou vždy výhodné - teplotu grilu můžete přizpůsobit grilovaným pokrmům a grilovat i jiné věci než maso, například zeleninu nebo pečené brambory.
