Po použití také voda
Po každém naostření se několik minut vlažnou vodou opláchne brousek z obou stran. S tvrdohlavou pastou může pomoci nějaké měkké mýdlo bez parfému. Doporučuje se přírodní tvarohové mýdlo nebo neutrální mýdlo.
Pokud se brusný účinek brousku výrazně zhoršil, obvykle to není kvůli nečistotám. Nerovnosti, ke kterým dochází při používání, je třeba vyrovnat obroušením brousku.
Použití má čisticí účinek
Při čištění brousku se za žádných okolností nesmí používat jiné brusné nebo ostré nástroje. S sebou nesou riziko poškození brusného povrchu a nepoužívají se k odstraňování nečistot. Mastné zbytky vlivem cizích látek, jako jsou oleje, se automaticky čistí pomocí následujících procesů mletí.
Obecně řečeno, ostření jakéhokoli nože nebo jiného nože má čisticí účinek na brousek. Protože odstraňování kovu dříve či později eliminuje jakékoli cizí předměty, lze použití honovacího kamene chápat také jako hygienicky spolehlivé čištění. Zbytky brusné pasty lze také opatrně otřít brusným povrchem pomocí škrabky, která se používá k vyhlazení otřepů na nožech.
Otevírání pórů a vysoká frekvence použití
Brusný kámen lze také otřít hladce tkaným vlhkým hadříkem, který nepouští vlákna. Vždy je třeba se vyhnout stíracím pohybům, protože mohou poškodit zrnitou látku. Komerčně dostupné čisticí houbičky jsou stejně zbytečné jako speciální a obvykle drahé čisticí prostředky.
Pokud se póry hrubozrnných zrn až kolem 400 zrn ucpaly brusnou pastou, může jim pomoci odkapávat a otřít otírací olej. Ne všechny typy brusných kamenů jsou však pro tento typ čištění vhodné.
tipy a triky
Pokud často používáte svůj brusný kámen, například proto, že kuchyňské nože udržujete ostré v pohostinství, může se vyplatit koupit ultrazvukový přístroj. Zbytky oleje lze snadno odstranit z brousků, které se používají s brusným olejem.
