Kov pouze konkrétně v mikrovlnné troubě
Při použití mikrovlnné trouby je třeba dodržovat tendenci nezastavovat nic kovového, pokud je to možné. To platí pro nádobí a kovové šálky, stejně jako příbory. Kov na záření vždy reaguje a v nejhorším případě může mít rušivý nebo dokonce riskantní účinek.
Základní princip je ten, že elektromagnetické impulsy v mikrovlnné troubě způsobují vibrace molekul. Všechny tekuté složky jídla a pití, zejména voda, která obsahuje, se zahřívají. Kovové objekty se také zahřívají v menší, ale konzistentnější míře prostřednictvím molekulárního pohybu a také prostřednictvím disipační funkce.
Rozvody tepla a výtlačné fontány
Klasickým příkladem příborů v mikrovlnné troubě je čajová lžička v nápojovém šálku. Pomáhá předcházet fyzickým účinkům, které s sebou nesou riziko popálenin. Po zahřátí mohou při vyjímání šálku nastat horké a stříkající fontány. Lžíce zabraňuje této kompenzaci nerovnoměrného ohřevu.
Sada lžiček nebo vložená do šálku nebo mísy přebírá funkci chladiče a rozdělovače tepla, znázorněného ve zjednodušené formě. Během procesu se ohřívá více než kapalina, která jej obklopuje. Při jeho odstraňování je proto třeba věnovat zvláštní pozornost. Je zabráněno stříkajícím fontánám, fyzicky známým jako zpoždění varu.
Elektromagnetické vlastnosti a účinky
Kromě pohybu molekul generuje mikrovlnná trouba také takzvané elektrické vířivé proudy. Generují proudící napětí, které má nejen topný účinek, ale může také vést ke specifickému jiskření.
Pokud jsou dva kovové materiály od sebe vzdáleny jen několik centimetrů, mohou tyto jiskry blikat. To platí také pro vzdálenost mezi vnitřní stěnou mikrovlnné trouby a příborem. Přeskoky vytvářejí riziko požáru a koksování.
tipy a triky
Mezi příbory a krytem vždy udržujte co největší vzdálenost. Na rozdíl od „tupé“ lžíce se jiskry zvyšují, když jsou v mikrovlnné troubě kovy špičatých tvarů, jako jsou vidličky nebo nože.
