Rychle a pokud možno bez myčky nádobí
U všech užitkových nožů platí princip rychlého a snadného čištění. V případě nožů ze stříbra, které jsou součástí stříbrných příborů, je důležité rychlé odstranění zbytků potravin, aby se zabránilo zakalení, například kvůli kyselinám. Nože z nerezové oceli a stříbra vyrobené z příborů by měly být vždy čištěny ručně.
Snadnější každodenní příbory včetně nožů lze čistit také v myčce nádobí. Je však třeba poznamenat, že každý prací cyklus mírně zakrývá povrch čepele. Častější leštění může udržovat lesk. Každý, kdo oceňuje dokonale lesklý vzhled svých nožů, může vyjmout řezné nástroje z příborů v myčce.
Průběžné čištění během používání
Podobně jako při skladování nožů je třeba se vyvarovat úderů o ostří čepele a jiných kovových nástrojů. Jakýkoli dotyk může čepel otupit a zranit. Je třeba se vyhnout tomu, abyste nechali volně ležet špinavý nůž.
Během používání je ideální vodorovné úložné místo, jako je objednací deska nebo řezací deska. Hrubé usazeniny nečistot lze občas opláchnout horkou vodou z vodovodu. To také umožňuje dosáhnout neutrální chuti s ohledem na po sobě jdoucí druhy potravin, které se mají krájet.
Mýdlo a horká voda
K čištění nože po použití a před uskladněním doporučujeme používat pouze čisticí prostředek. Aplikujte na nůž měkkou houbičkou nebo bavlněným hadříkem, rozetřete lehkým tlakem a opláchněte horkou tekoucí vodou.
Utěrky z mikrovlákna a obvykle zelená čisticí strana houby na mytí nádobí poškrábají povrch čepele a mohou poškodit nebo otupit ostří. Zaschlé usazeniny nečistot lze uvolnit saponátovou lázní nebo namočením.
tipy a triky
Při čištění kapesního nože byste měli používat pouze mýdlo a horkou vodu. S odolnou špínou může pomoci penetrační olej, jako je Caramba nebo WD 40. Díky lehkému naolejování čepelí nebo pistolovým olejem je očištěný nůž při příštím použití odolnější vůči novému znečištění.
